Сідаючі сімейні вечері покращують харчові звички підлітків
Нове канадське дослідження показує, що підлітки та молоді люди, які сідають за сімейними вечерями - навіть коли сімейний підрозділ є менш функціональним - мають, як правило, здоровіші харчові звички, ніж якщо вони пасуться чи займаються собою в обідній час.
Провідний дослідник Кетрін Уолтон, дієтолог і доктор філософії студентка Університету Гвельфа в Онтаріо, провела дослідження з родинними стосунками та професором прикладного харчування Джесс Хейнс.
"Збиратися за обіднім столом - це щось магічне", - каже Уолтон. «Це час, коли сім’ї можуть сповільнитись від напружених днів, щоб поговорити, провести час разом та вирішити проблеми. Це також час, коли батьки можуть моделювати здорову харчову поведінку ".
Висновки, опубліковані в журналі Відкрита мережа JAMA, виявляють, що коли сім’ї сідають разом, підлітки та молоді дорослі їдять більше фруктів та овочів і споживають менше фаст-фудів та страв на винос.
У дослідженні взяли участь понад 2700 учасників у віці від 14 до 24 років, які проживали з батьками в 2011 році. Молоді люди запитували, як часто вони сідають за вечерею зі своїми сім'ями, наскільки добре функціонують їхні сім'ї та про споживання фруктів та овочі, напої, підсолоджені цукром, фаст-фуд та їжа на винос.
Дослідження показало, що сімейні обіди пов'язані з кращим споживанням їжі для підлітків як із високорослих, так і з низько функціонуючих сімей.
"Щоб скористатися багатьма перевагами сімейних вечерь, їжа не повинна бути великою затяжною справою", - сказав Хейнс. "Навіть якщо ви щось витягнете з морозильної камери, додайте салат у мішках збоку, і ви отримаєте гідну поживну їжу".
Уолтон зазначив, що багато підлітків та молодих людей, які живуть вдома, зайняті вечірньою позакласною роботою або роботою за сумісництвом, що ускладнює пошук часу на вечерю з членами сім'ї. Але виявлення цього часу раз на день - навіть якщо це спільний сніданок - може бути настільки ж ефективним.
Крім того, підлітки, які допомагають готувати їжу, частіше її їдять. Залучення всієї родини допомагає скоротити час підготовки та навчає молодих людей важливим харчовим навичкам. Кожен прийом їжі разом має значення, почніть з одного і сідайте разом частіше, як це дозволяє сімейний графік.
Уолтон, яка в даний час працює докторантом в лікарні для хворих дітей у Торонто, сказала, що вона сподівається вивчити способи полегшення зайнятих сімей спільного харчування. За її словами, приготування їжі в будні на вихідних може допомогти сім'ям уникнути страв швидкого харчування в останню хвилину, коли животи починають бурчати.
"Наше дослідження показало, що сімейні обіди - це чудовий спосіб покращити дієтичне споживання всієї родини, незалежно від того, наскільки добре сім'я функціонує разом", - сказав Уолтон. «Приготування та насолода спільною трапезою також може допомогти сім’ям зв’язатися. Це безпрограшний варіант ".
Джерело: Університет elвельфа
