Каліфорнійське дослідження: торговий автомат Здорові варіанти перевершують шкідливу їжу

Нове дослідження Каліфорнійського університету, Лос-Анджелес (UCLA), що стосується торгових автоматів, свідчить про те, що люди обиратимуть здорові варіанти, коли у них буде така можливість.

Дослідження, проведене в університеті, показало, що, коли їм пропонується вибір між печивом, чіпсами та батончиками, купленими горіхами, міксом слідів та легкими закусками, споживачі стають здоровими.

Вважається, що це дослідження було першим у своєму роді в американському університетському містечку.

В рамках Глобальної продовольчої ініціативи UC Каліфорнійський університет зібрав тематичні дослідження того, як дослідження, проведені в кампусах UC, включаючи дослідження торгових автоматів UCLA, внесли свій внесок у продовольчу та сільськогосподарську політику.

Серед цих цитованих досліджень є дослідження, проведене членами ініціативи «Здоровий кампус» UCLA у співпраці з Службою житлово-комунального господарства UCLA.

Дослідники планували, впроваджували та оцінювали пілотну програму торгових автоматів, спрямовану на заохочення клієнтів вибирати здоровіші предмети порівняно зі звичайними закусочними, не шкодячи фінансовій життєздатності машин.

"Ми прагнули методологічно виявляти здоровіші продукти та заохочувати споживачів їх вибирати, і все це без шкоди для фінансових показників машин", - сказав Джо Віана, докторант Польової школи охорони здоров'я UCLA, який провів дослідження.

Дослідження показало підвищену ймовірність придбання чогось здоровішого без втрати доходу або прибутку. Під час опитування багато респондентів сказали, що хотіли б бачити більше корисних закусок у машинах кампусу.

Зараз це дослідження використовується для інформування торгових операцій у системі UC, як частина Глобальної продовольчої ініціативи UC, і може бути застосовано також ширше.

Рідко обговорюються фінансові наслідки, пов'язані з пропозицією шкідливих для здоров'я продуктів. Продаж предметів торгових автоматів є вигідним підприємством для операторів торгових автоматів та установ, що приймають автомати.

Таким чином, коли освітяни розглядали можливість заборонити продаж газованих напоїв, чіпсів та цукерок у школах Каліфорнії K-12, вони закликали дослідників з Берклі, щоб проаналізувати фінансові наслідки.

Чи можуть школи дозволити собі обмежити ці прибуткові предмети?

Відповідь дослідження була дивовижною: скорочення продажу нездорової їжі насправді допомогло підсумку, оскільки студенти частіше харчувались здоровим, субсидованим харчуванням, зміною, яка сприяла федеральному фінансуванню штату та покращила харчування.

В результаті роботи адвокатів, озброєних даними цього дослідження UC, Каліфорнія стала першим штатом у країні, який обмежив продаж цих видів шкідливої ​​їжі та напоїв у школах K-12.

Дослідження індексу маси тіла каліфорнійських студентів вказують на зменшення ожиріння після зміни політики, що сприяє прийняттю подібної політики в країні. Закон 2010 року про здорових дітей без голоду наказав Міністерству сільського господарства США оновити стандарти харчування для шкіл по всій країні.

Ще одним новим напрямком політики охорони здоров’я є спроба поліпшити стан здоров’я дітей та студентів шляхом зменшення споживання солодких напоїв.

Середній американець споживає 45 галонів солодких напоїв на рік. Рідкий цукор, такий як газовані напої, енергетичні напої та спортивні напої, є провідним джерелом додавання цукру в американській дієті. І все більше наукових доказів того, що це найнебезпечніший спосіб споживання доданого цукру.

На основі досліджень, які виявили значну потребу в покращенні напоїв, що подаються маленьким дітям в рамках ліцензованого догляду за дітьми, Каліфорнія прийняла Закон про здорові напої у догляді за дітьми (AB 2084), який має на меті запропонувати альтернативи солодким напоям.

На даний час цей закон є одним із найбільш вичерпних із усіх державних законів про напої для догляду за дитиною. Після того, як подальші дослідження виявили необхідність підвищити обізнаність із законом, законодавчий орган прийняв AB 290, вимагаючи, щоб нещодавно ліцензовані провайдери догляду за дітьми проходили щонайменше одну годину навчання з питань харчування дітей, починаючи з 2016 року.

Тим часом UC San Francisco, чия ініціатива SugarScience інформує громадськість про цукор та його вплив на здоров'я, подала приклад, започаткувавши Ініціативу здорових напоїв. UC San Francisco продаватиме лише нульові калорійні напої та несолодкі напої з харчовою цінністю, а також припиняє продаж цукристих напоїв у своїх їдальнях та у торгових закладах харчування, торгових автоматах та торгових точках.

UCSF - перший університет, який впровадив цю стратегію як у своєму медичному центрі, так і в університетському містечку, а інші заклади в Сан-Франциско наслідують цей приклад.

Джерело: UCLA