П’яне пияцтво може спричинити за собою «алкоголь» - і збільшення ваги

Ніч рясного пиття часто приносить "алкогольні напої" - або напідпитку, якщо ви не підготувались до останнього сленгу, а це означає солону, жирну та всебічну нездорову їжу. Гігантські бурріто. Половина піци.

У новому дослідженні дослідники спостерігали за алкогольними напоями у вибірці студентів коледжів, щоб краще зрозуміти, як вживання алкоголю впливає на те, що вони їдять, і тієї ночі, і першого прийому їжі наступного дня, коли, швидше за все, їх повісять.

"Враховуючи епідемію ожиріння та показники споживання алкоголю в університетах, нам слід пам'ятати не лише про негативний вплив споживання алкоголю, але й про його вплив на те, що люди їдять, коли вони п'ють", - сказала Джессіка Крюгер , Доктор філософії, клінічний асистент кафедри охорони здоров'я та поведінки здоров'я в університеті в Школі громадського здоров'я та медичних професій в Баффало.

Дослідження впливу алкоголю та дієти є недостатніми, сказав Крюгер. А вживання в їжу більше нездорової їжі після вживання алкоголю - це часто поза увагою поведінка в традиційних дослідженнях наркоманії.

Крюгер та її колеги з Мічиганського університету, Університету Толедо та Державного університету Боулінг Грін спостерігали за 286 студентами великого державного університету на Середньому Заході.

Натхненням для дослідження послужила реклама Крюгер, яку деякі її співавтори побачили в університетській газеті. "Там було сказано:" Отримали наркотики? ", А також були рекламні оголошення про піцу, тако та інші заклади швидкого харчування, які були відкриті пізно після закриття барів", - сказав Крюгер.

«Отже, ми копали трохи глибше і спочатку з’ясували, що це за« барабани », а потім вирішили, що це було б цікаво вивчити. Наше перше дослідження в цій галузі було зосереджено на тому, що люди їли, вживаючи алкоголь. У цьому дослідженні досліджено, що вони їдять наступного дня після випивки ”, - сказав Крюгер.

Зважаючи на те, що 65 відсотків студентів американських коледжів повідомляють, що вони регулярно вживають алкоголь, важливо, за словами Крюгера, поглянути на те, як вживання алкоголю впливає на дієту, особливо в кампусах коледжів та поблизу них, де, як правило, поруч є безліч нездорових страв швидкого харчування.

Вважайте, наприклад, що середнє пиво містить 150 калорій. П’ять сортів пива дорівнюють 750 калоріям, або третині щоденного споживання енергії. В кінці ночі додайте до цього два скибочки піци або буррито, і це рецепт для набору ваги.

У ході дослідження студенти провели анонімне опитування в Інтернеті, яке розпочалося із загальних питань щодо дієти, таких як: «Що ви зазвичай їсте для першого прийому їжі протягом дня?» та "Як часто ви їсте щось перед тим, як лягти спати?"

Їх також запитували, як часто вони їли що-небудь перед сном ночами, коли вони вживали алкоголь, що їли та що зазвичай їли під час першого прийому їжі на наступний день після нічного запою.

Результати показують, що пияцтво впливало на дієтичну поведінку учасників дослідження перед сном. "Усі люди, які вживають алкоголь, частіше з'їли щось перед тим, як лягти спати після вживання алкоголю, ніж взагалі перед тим, як лягти спати", - написали Крюгер та її колеги.

Зокрема, вони частіше обирали солону закуску та піцу. Корисні продукти, такі як темно-зелені овочі та інші овочі, були не такими привабливими.

Крім того, студенти не повідомляли про вживання більше води чи інших безалкогольних напоїв перед сном. Це посилює зневоднення, що також може призвести до нездорового вибору їжі.

Наступного дня після випивки режим харчування учасників відрізнявся від напередодні ввечері. Вони рідше пропускали сніданок після нічної випивки в порівнянні зі звичайним ранком.

Але сніданок часто включав такі продукти, як піца або тако, швидше за все, через міфічне лікування похмілля, яке передається студентам і яке передбачає вживання їжі, яка «всмоктує» алкоголь. Розкриття цих міфів є одним із способів пропаганди здорового харчування навіть після нічного запою, сказав Крюгер.

Отже, що саме спричиняє сп’яніння? "Вважається, що після вживання алкоголю кількість глюкози в крові в організмі може зростати і падати, що стимулює мозок відчувати голод", - сказав Крюгер.

Отримані дані наголошують на необхідності університетів заохочувати здорове харчування у будь-який час доби, включаючи пізню ніч, за її словами, зменшуючи пропозицію нездорової їжі та просуваючи щільні поживні речовини.

Джерело: Університет Буффало