Дієта показана для повільного когнітивного спаду
Хоча процес старіння часто включає зниження інтелектуальних можливостей, нові дослідження показують, що вживання групи певної їжі може уповільнити когнітивний спад.
Дослідники Медичного центру Університету Раша заявляють, що план харчування, що поєднує частини середземноморської та DASH дієти, може стримувати зниження когнітивних здібностей навіть серед дорослих людей, які не мають ризику розвитку хвороби Альцгеймера.
Цей висновок є доповненням до попереднього дослідження дослідницької групи, яке виявило, що дієта може зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера у людини.
Недавнє дослідження показує, що люди похилого віку, які дотримувались дієти більш суворо, показали, що вони на 7,5 років когнітивніше, ніж ті, хто найменше дотримувався дієти. Результати дослідження з'являються в Інтернеті на сайті Альцгеймер та деменція: журнал Асоціації Альцгеймера.
Дослідження, що фінансується Національним інститутом старіння, оцінювало когнітивні зміни протягом 4,7 року серед 960 людей похилого віку, які не мали деменції на момент зарахування.
Учасники дослідження були частиною Проекту пам’яті та старіння «Раш», дослідження мешканців понад 40 пенсійних громад та старших державних житлових установ у районі Чикаго. Середній вік учасника під час дослідження становив 81,4 року.
В ході дослідження учасники отримували щорічне стандартизоване тестування на когнітивні здібності за п’ятьма напрямами: епізодична пам’ять, робоча пам’ять, семантична пам’ять, зорово-просторова здатність та швидкість сприйняття. Дослідницька група також заповнила щорічні опитувальники частоти їжі, що дозволило дослідникам порівняти дотримання учасниками дієти MIND зі змінами в їхніх когнітивних здібностях, виміряних тестами.
Марта Клер Морріс, доктор філософії, дієтологічний епідеміолог та її колеги розробили дієту, повна назва якої - дієтичне втручання Середземномор’я-DASH для нейродегенеративного затримки. Як випливає з назви, дієта MIND є гібридом середземноморської та DASH (дієтичних підходів до зупинки гіпертонії).
Встановлено, що обидві дієти знижують ризик серцево-судинних захворювань, таких як гіпертонія, інфаркт та інсульт.
“Кожен переживає спад із старінням; а хвороба Альцгеймера зараз є шостою серед причин смертності в США, на яку припадає від 60 до 80 відсотків випадків деменції. Тому запобігання зниженню когнітивних функцій, що є визначальною ознакою деменції, зараз є більш важливим, ніж будь-коли », - каже Морріс.
"Відстрочка настання деменції лише на п’ять років може зменшити вартість і поширеність майже вдвічі".
Дієта MIND містить 15 дієтичних компонентів, включаючи 10 груп здорової їжі для мозку та п’ять нездорових груп: червоне м’ясо, вершкове масло та маргарин, сир, випічка та солодощі, смажена або фаст-фуд.
Щоб дотримуватися дієти MIND та отримати користь від неї, людині потрібно буде щодня з’їдати щонайменше три порції цільнозернових, зеленого листового овоча та ще один овоч. Крім того, учасників просять випити склянку вина, перекусити більшість днів горіхами, їсти квасолю через день або близько того, їсти птицю та ягоди принаймні два рази на тиждень та рибу принаймні раз на тиждень.
Крім того, дослідження показало, що для того, щоб по-справжньому попередити уникнення руйнівних наслідків занепаду когнітивних здібностей, він або вона повинні обмежити споживання призначеної для здоров'я нездорової їжі, особливо вершкового масла (менше 1 столової ложки на день), солодощів та тістечок, цільного жиру сир та смажена або фаст-фуд (менше порції на тиждень для будь-якого з трьох).
Ягоди - це єдиний фрукт, який спеціально включається в дієту MIND. "Чорниця - одна з найпотужніших продуктів харчування з точки зору захисту мозку", - каже Морріс, - і полуниця також добре показала себе в минулих дослідженнях впливу їжі на когнітивні функції.
"Дієта MIND модифікує середземноморські та DASH дієти, щоб виділити продукти та поживні речовини, продемонстровані в науковій літературі, пов'язані з профілактикою деменції". - пояснює Морріс.
"У цій галузі нам ще потрібно провести багато досліджень, і я сподіваюся, що ми будемо вносити подальші зміни в міру розвитку науки про дієту та мозок".
Джерело: Медичний центр університету Раша / EurekAlert
