Дієта з високим вмістом цукру, вуглеводів пов’язана з когнітивним спадом

Люди похилого віку, які харчуються дієтою з високим вмістом вуглеводів, у чотири рази частіше розвивають легкі когнітивні порушення, а ризик також вищий при дієті, що містить багато цукру, за словами дослідників клініки Мейо. З іншого боку, ті, хто споживає велику кількість білків і жирів щодо вуглеводів, рідше страждають від когнітивного зниження.

Дослідження наголошує на важливості повноцінного харчування, сказав головний автор Роузбд Робертс, М.Б., Ч.Б., епідеміолог клініки Мейо.

"Ми вважаємо важливим, щоб ви їли здоровий баланс білків, вуглеводів і жирів, оскільки кожен з цих поживних речовин має важливу роль в організмі", - сказав Робертс.

У ході дослідження дослідники спостерігали за 1230 людьми у віці від 70 до 89 років, які повідомили, що вони їли протягом попереднього року. Їх когнітивні функції оцінювала експертна група лікарів, медсестер та нейропсихологів.

З цих учасників приблизно 940, які не виявили ознак когнітивних порушень, попросили повернутися для подальших оцінок своєї когнітивної функції.

Приблизно через чотири роки дослідження у 200 з цих 940 починали спостерігатися легкі когнітивні порушення - проблеми з пам’яттю, мовою, мисленням та судженням гірші, ніж звичайні вікові зміни.

Особи, які мали найвищий рівень споживання вуглеводів на початку дослідження, мали в 1,9 рази більше шансів на розвиток легких когнітивних порушень, ніж ті, у кого споживання вуглеводів було найнижчим.

Люди з найбільшим споживанням цукру в 1,5 рази частіше відчували легкі когнітивні порушення, ніж люди з найнижчим рівнем.

Але ті, у кого в раціоні було найбільше жиру, мали на 42 відсотки менше шансів отримати когнітивні порушення, а ті, хто споживав найбільше білка, мали знижений ризик на 21 відсоток.

Коли враховували загальне споживання жиру та білків, люди з найвищим споживанням вуглеводів у 3,6 рази частіше виявляли легкі когнітивні порушення.

"Високе споживання вуглеводів може бути для вас поганим, оскільки вуглеводи впливають на обмін глюкози та інсуліну", - сказав Робертс. “Цукор підживлює мозок, тому помірне споживання корисне. Однак високий рівень цукру насправді може перешкодити мозку використовувати його - подібно до того, що ми спостерігаємо при цукровому діабеті 2 типу ».

Висновки опубліковані в Журнал хвороби Альцгеймера.

Джерело: клініка Майо