Невеликі винагороди можуть допомогти нам менше їсти

Нові дослідження припускають, що відповідь на боротьбу з епідемією ожиріння може бути такою ж простою, як їжа для дітей Макдональдса. Не сама їжа, а концепція її.

Слідчі з Університету Арізони та Університету Південної Каліфорнії (USC) виявили, що пропонування невеликого заохочення до їжі постійно спонукає дітей та дорослих вибирати менші порції.

Концепція - це більше, ніж просто теоретичний аргумент, оскільки дослідження функціональної магнітно-резонансної томографії (fMRI) дозволяють мозку реагувати на маленьку іграшку, подарункову карту чи лотерейний квиток так само, як і на апетитний бургер або смажену сирною піцу.

Мартін Рейманн, асистент професора Арізонського університету, Дебора МакІнніс та Рамона І. Хілліард в USC Marshall; та Антуан Бечара, професор психології в USC Dornsife, опублікували свою статтю в Журнал Асоціації споживчих досліджень.

Стаття “Чи менші страви можуть зробити вас щасливими? Поведінкові, нейрофізіологічні та психологічні уявлення про мотивацію вибору меншої порції ”- дає поживу для роздумів про те, чому ми переїдаємо та як ми можемо бути такими ж щасливими, не роблячи цього.

"Очевидно, що менше їсти не є цікавим для багатьох людей (і навіть може бути джерелом короткочасного нещастя), оскільки обмеження кількості порцій вимагає дисципліни та самоконтролю", - написали автори.

"Однак, поєднуючи одне короткочасне бажання (їсти) з іншим короткочасним бажанням (грати), яке в поєднанні також відповідає довгостроковому бажання (бути здоровим), різні джерела щастя стають співмірними".

У ході серії експериментів дослідники виявили, що більшість дітей та дорослих вибирали половину розміру в парі з іграшкою або грошовим призом, а не повнорозмірну порцію без іграшки або грошового призу. Ціна двох варіантів залишалася незмінною.

Хоча це позитивне відкриття, стратегія має додаткові переваги. Невеликий приз не тільки може мотивувати здоровіший вибір страви, але, насправді, сама перспектива отримати його є більш мотивуючим, ніж сам приз.

Іншими словами, дослідники виявили, що люди частіше обирали меншу їжу, щоб виграти лотерею в 10 доларів, ніж отримати гарантовану винагороду. Премією в дослідженні був шанс виграти 10, 50 або 100 доларів.

"Той факт, що учасники були готові замінити частину матеріального продукту харчування однією лише перспективою щодо невеликої грошової премії, інтригує", - сказав Мартін Рейманн. "На відміну від" Щасливої ​​їжі ", яка щоразу пропонує іграшку, дорослі були готові пожертвувати калоріями заради азартних ігор", - прокоментувала Дебора МакІнніс.

Поки учасники визначали свій вибір з різними продуктами харчування та стимулами, дослідники збирали дані нейровізуалізації за допомогою фМРТ. Результати показали, що поєднання напіврозмірної порції та непродовольчої премії активує подібні ділянки мозку (зокрема, смугастий шар, який асоціюється з винагородою, бажанням та мотивацією), як лише повнорозмірна порція.

Більше того, людей сильно мотивували вибрати половину гамбургера або піцу, навіть якщо вони були голодні. І вони не компенсували цим, вживаючи більше калорій пізніше.

Дослідники виявили, що бажаність призу також впливає на мотивацію. Хоча невизначені призи є дуже мотивуючими, подальші дослідження показали, що невизначена можливість виграти милі, що часто літають (Ви могли б виграти!), Була ефективнішою, ніж імовірний конкурс, який вказав шанси (у вас є кожен п'ятий шанс виграти.).

"Одне з пояснень цього висновку полягає в тому, що можливі премії можуть бути більш емоційно емоційними, ніж премії за впевненість", - сказав Рейман.

"Це емоційне викликання чітко присутнє в азартних ігорних або спортивних ситуаціях, де невизначеність виграшу додає додаткової привабливості та бажаності через емоційні" пориви "та" гострі відчуття ". Можливість отримання премії також викликає стан надії на отримання премії - держава, яка сама по собі є психологічно корисною ".

Дослідники вважають, що ці висновки означають, що люди можуть винагородити себе за те, що вони їдять менше їжі непродовольчими товарами. "Ця заміна винагород допомагає споживачам залишатися щасливими та задоволеними", - сказали вони.

Люди також могли відзначати інші досягнення, наприклад, просування по службі, чимось іншим, крім їжі, і при цьому бути щасливими.

"Подібним чином ми рекомендуємо батькам винагороджувати і, таким чином, підкріплювати досягнення своїх дітей непродовольчими стимулами, навіть невизначеними, а не їжею", - написали автори. "Таким чином, батьки зменшують ймовірність прив'язки гарної поведінки до споживання їжі, але замість цього пов'язують хорошу поведінку з отриманням непродовольчого стимулу і, таким чином, уникають переїдання".

Це дослідження пропонує безпрограшне рішення як для споживачів, так і для фірм.

"Ресторани та виробники продуктів харчування частіше за все зацікавлені продати більше їжі, не менше", - сказав Антуан Бечара.

"Наше дослідження пропонує просте, але потужне рішення для об'єднання цих двох, здавалося б, суперечливих цілей - продавати більше, а не їсти менше".

Джерело: Cornell Food and Lab Brand / EurekAlert