Уявлення про їжу зменшує фактичне споживання
Дослідники з Університету Карнегі-Меллона виявили, що коли ви уявляєте, як їсте певну їжу, це зменшує фактичне споживання цієї їжі.
Це знакове відкриття змінює багатовікове припущення, що думка про щось бажане збільшує тягу до цього та його споживання.
Дослідження опубліковано в Наука.
Спираючись на дослідження, які показують, що сприйняття та уявні образи аналогічно задіюють нервові механізми і впливають так само на емоції, схильність до реакції та кваліфіковану рухову поведінку, дослідницька група КМУ перевірила вплив багаторазового уявлення споживання їжі на її фактичне споживання. Вони виявили, що просто уявлення про вживання їжі знижує апетит до неї.
"Ці висновки свідчать про те, що спроба придушити думки про бажану їжу, щоб приборкати тягу до цих продуктів, є принципово хибною стратегією", - заявила Кері Мореудж, доктор філософії, доцент кафедри соціальних наук та наукових рішень та провідний автор цієї статті. вивчення.
"Наші дослідження показали, що замість цього люди, які неодноразово уявляли собі споживання шматочка їжі - наприклад, M&M або кубик сиру - згодом споживали менше цієї їжі, ніж люди, які кілька разів уявляли їжу або виконували інший, але аналогічно захоплююче завдання. Ми вважаємо, що ці результати допоможуть розробити майбутні заходи щодо зменшення тяги до таких речей, як нездорова їжа, наркотики та сигарети, і сподіваємось, вони допоможуть нам навчитися допомагати людям робити більш здоровий вибір їжі ".
Для дослідження дослідницька група, до складу якої входив доктор Йоахім Восгерау, доцент кафедри маркетингу, провела серію з п’яти експериментів, які перевіряли, чи розумове моделювання споживання їжі зменшує її фактичне споживання.
У першому експерименті учасники уявляли, що виконують 33 дії, що повторюються, по черзі. Контрольна група уявила собі, як вставити 33 чверті в пральну машину (дія, подібна до поїдання M&M). Інша група уявляла, як вставляє 30 чвертей у пральну машину, а потім уявляла, як їсть 3 M & M’S, тоді як третя група уявляла, як вставляє три чверті в пральну машину, а потім уявляла, як їсть 30 M & M’S.
Далі всі учасники вільно їли з миски, наповненої M&M’S. Учасники, які уявляли, що їдять 30 M&S, насправді їли значно менше M&S, ніж учасники двох інших груп.
Щоб гарантувати, що результати були пов’язані з уявним споживанням M & M’S, а не з контрольним завданням, наступний експеримент маніпулював уявленим досвідом (вставляючи чверті або з’їдаючи M & M’S) та скільки разів його уявляли. Знову ж таки, учасники, які уявляли, що їдять 30 M&S, згодом споживали менше M&S, ніж учасники інших груп.
Останні три експерименти показали, що зменшення фактичного споживання після уявного споживання відбулося через звикання - поступове зниження мотивації з’їсти більше їжі, а не альтернативні психологічні процеси, такі як грунтування або зміна сприйняття смаку їжі. Зокрема, експерименти продемонстрували, що лише уявлення про споживання їжі зменшує фактичне споживання їжі.
Одне лише неодноразове розмірковування про їжу або уявлення про споживання іншої їжі не суттєво вплинули на фактичне споживання їжі, яку отримували учасники.
"Звикання - це один із фундаментальних процесів, який визначає, скільки ми споживаємо їжі або продукту, коли припинити його споживання, а коли перейти на споживання іншої їжі або продукту", - сказав Восгерау.
“Наші висновки показують, що звикання регулюється не лише сенсорними входами зору, запаху, звуку та дотику, але й тим, як психічно відображається досвід споживання. Певною мірою просто уявлення досвіду є заміною фактичного досвіду. Різниця між уявленням і переживанням може бути меншою, ніж передбачалося раніше ".
Інші наслідки цього дослідження включають відкриття того, що психічні образи можуть спричинити звикання за відсутності попередньої сенсорної стимуляції і що багаторазове стимулювання дії може спричинити наслідки для поведінки.
Джерело: Університет Карнегі Меллона
