Генетика може ускладнити здорове харчування

Нові дослідження можуть пояснити, чому важко уникнути вживання певних продуктів, навіть коли ви знаєте, що вони не корисні для вас.

Згідно з новим дослідженням, причиною можуть бути варіанти генів, які впливають на роботу нашого мозку. Нове дослідження може одного разу призвести до нових стратегій, які дозволять людям насолоджуватися і дотримуватися своїх оптимальних дієт.

Дослідження було проведено в Американському товаристві з наукових сесій з питань харчування та щорічному засіданні під час засідання експериментальної біології 2017 року.

"Більшості людей важко змінити свої дієтичні звички, навіть якщо вони знають, що це відповідає їх інтересам", - сказала Сільвія Берчіано, докторант з Мадридського університету.

«Це пов’язано з тим, що наші харчові уподобання та здатність до досягнення цілей або дотримання планів впливають на те, що ми їмо, і на нашу здатність дотримуватися змін у дієті. Наше перше дослідження, що описує, як гени мозку впливають на споживання їжі та дієтичні переваги у групи здорових людей ".

Хоча попередні дослідження виявили гени, пов’язані з поведінкою, яка спостерігається при харчових розладах, таких як анорексія або булімія, мало відомо про те, як природні зміни цих генів можуть впливати на харчову поведінку здорових людей.

Варіації генів є результатом незначних відмінностей ДНК серед особин, які роблять кожну людину унікальною.

Для нового дослідження вчені проаналізували генетику 818 чоловіків та жінок європейського походження та зібрали інформацію про свій раціон за допомогою анкети. Дослідники виявили, що вивчені ними гени відігравали значну роль у виборі їжею та дієтичними звичками людини.

Наприклад, збільшення споживання шоколаду та більший розмір талії було пов’язано з певними формами гена рецептора окситоцину, а асоційований з ожирінням ген відіграв певну роль у вживанні овочів та клітковини.

Вони також спостерігали, що певні гени беруть участь у споживанні солі та жиру.

Нові висновки можуть бути використані для інформування підходів до прецизійної медицини, які допомагають мінімізувати ризик людини для поширених захворювань - таких як діабет, серцево-судинні та ракові захворювання - шляхом адаптації профілактики та терапії на основі дієти до конкретних потреб людини.

"Знання, отримані в результаті нашого дослідження, відкриють шлях до кращого розуміння харчової поведінки та полегшать розробку індивідуальних дієтичних порад, які стануть більш доступними для кожного, що призведе до кращого дотримання та більш успішних результатів", - сказав Берчіано.

Дослідники планують провести подібні дослідження в інших групах людей з різними характеристиками та етнічною приналежністю, щоб краще зрозуміти застосовність та потенційний вплив цих висновків.

Джерело: Universidad Autonoma de Madrid / EurekAlert

Фото: