Відволікаючі фактори ускладнюють знання закусочників, коли вони ситі

Згідно з новим дослідженням, їжте, роблячи щось сприйнятливо сприйнятливе, наприклад, дивлячись телевізор, читаючи чи граючи у відеоігри, ускладнює помітити, коли ви відчуваєте ситість.

Дослідники з Університету Сассекса в Англії виявили, що коли ваші почуття зайняті захоплюючим завданням, ви рідше усвідомлюєте, скільки додаткової їжі або напою ви споживаєте.

Для свого дослідження вчені протестували 120 учасників, даючи їм нижчі та більш калорійні напої та даючи завдання, які вимагали як низької, так і великої кількості їхньої уваги.

Дослідники виявили, що учасники, які повністю займались сприйнятливо сприймається завданням, їли приблизно однакову кількість наступних чіпсів незалежно від того, отримували вони спочатку висококалорійний або низькокалорійний напій.

Але люди, які займалися завданням, яке вимагало від них менше, могли регулювати, скільки додаткової закуски вони їли. Згідно з результатами дослідження, люди в цій групі їли чіпсів на 45 відсотків менше після вищого енергетичного напою, ніж після нижчого енергетичного напою.

Попередні дослідження показали, що коли перцептивний попит високий - там, де органи чуття задіяні повністю, мозок фільтрує частину сенсорної інформації. Це перший раз, коли дослідження показали, що сенсорні та поживні ознаки, пов'язані із наповненням, можуть бути відфільтровані подібним чином, на думку дослідників.

"Наше дослідження показує, що якщо ви їсте або п'єте, коли ваша увага відволікається на дуже захоплююче завдання, ви з меншою ймовірністю зможете визначити, наскільки ви почуваєтесь повноцінними", - сказав професор Мартін Йоманс із Школи психології при Університет Сассекса. "Ви, швидше за все, будете продовжувати перекушувати, ніж якби їли, роблячи щось менш захоплююче. Це важливо для тих, хто хоче зберігати здорову вагу: якщо ви звичний перекусник, який переглядає телевізор - переглядаєте, скажімо, захоплюючий трилер або містерію, або фільм з великою кількістю звукових чи візуальних ефектів - ви навряд чи помітити, коли відчуваєш ситість. Відеоігри та вирішувачі кросвордів також повинні взяти до відома ".

"Ми вже знали, що на відчуття ситості може впливати текстура та зовнішній вигляд їжі, а також попередні очікування щодо того, наскільки ситими ми вважаємо, що тип їжі повинен нас почувати", - продовжив він. "Тепер ми також знаємо, що почуття повноти залежить від того, скільки сенсорної інформації обробляє наш мозок на той момент".

Для дослідження дослідники набрали 120 учасників, котрі пили напій із низьким вмістом ситості (75 ккал) або високим напоєм (272 ккал та більш щільною консистенцією), одночасно виконуючи завдання, яке було або низьким, або високим за сприйняттям.

Учасники, які отримали завдання з низьким сприйнятливим навантаженням і отримали напій з високим насиченням, відчували себе ситішими та з’їдали на 45 відсотків менше закуски, запропонованої їм згодом, згідно з результатами дослідження.

Однак учасники, яким дали завдання на сприйняття вищого навантаження, були менш здатні визначити, коли вони почуваються ситими, і їли більше пропонованих їм закусок, виявили дослідники.

Дослідники роблять висновок, що здатність людини помічати, коли тіло відчуває себе повноцінним, залежить від того, наскільки доступною увагою залишається мозок.

Результати дають перші докази того, що теорія навантаження уваги - ідея про те, що людина має обмежену кількість сенсорної інформації, яку вона може помітити - може бути успішно застосована до харчових звичок, відзначили дослідники.

Дослідження було опубліковане в журналі Апетит.

Джерело: Університет Сассекса