Харчування в дитинстві може позитивно впливати на соціальну поведінку та розвиток

Нові дослідження показують, що повноцінне споживання харчових продуктів у дитинстві позитивно впливає на розвиток дітей раннього віку.

Дослідженням керували два дослідники Університету Пенсільванії: Цзянхун Лю, доцент Школи медсестер Пенна та Медичної школи Перелмана, та Адріан Рейн, професор кафедри криміналістики, психіатрії та психології Університету Річарда Перрі.

Їх дослідження надає унікальний погляд на галузь, яка часто фокусується на тому, як погане харчування негативно впливає на розвиток раннього дитинства. Результати дослідження з’являються в журналі Харчування для матері та дитини.

"Те, що люди не роблять, - це розгляд позитивних наслідків правильного харчування, зокрема соціальної поведінки", - сказала Рейн.

"Ми пов'язуємо харчування з фізичним здоров'ям, а також соціальним здоров'ям та позитивною соціальною поведінкою".

Лю сказала, що це прогалина в дослідженнях, і вона сподівається, що ця робота може подолати. "Ніхто не дивився на позитивну соціальну поведінку", - сказала вона.

"Соціальна поведінка в дитинстві, навіть соціальна поведінка дорослих, має багато наслідків для фізичного та психічного здоров'я та добробуту".

Для цього дослідження вчені проаналізували вибірку з 1795 3-річних дітей з Маврикію, острова біля східного узбережжя Африки з населенням близько 1,3 мільйона людей. Вони зосередились на чотирьох аспектах фізичного здоров’я, пов’язаних з харчуванням, та чотирьох показниках соціального розвитку.

Фактори фізичного здоров'я - це медичні проблеми, які можуть включати анемію, що виражається низьким рівнем гемоглобіну, що відображає дефіцит заліза. Інша умова - кутовий стоматит, виявлений тріщинами губ та нестачею вітаміну В2 та ніацину. І третя - рідкісні волосся або зміна кольору волосся в результаті недостатнього споживання білка.

На Маврикії, де більшість дітей мають чорне волосся, четвертий фактор проявляється у вигляді помаранчевого або червоного відтінку волосся.

Дослідники вважали дитину лише одним із квартетів "страждаючим дефіцитом харчування". Однак діти з більшою кількістю показників недостатності харчування виявляли більш погіршену соціальну поведінку.

Досліджувані соціальні взаємодії включали доброзичливість, ступінь вербалізації, активну соціальну гру та дослідницьку поведінку.

Щоб оцінити здібності дитини, науковий співробітник спостерігав за успіхами кожної дитини та оцінював ці фактори за визначеною шкалою.

Спостерігач знав, що дослідження зосереджено на розвитку та поведінці дитини, але не знав про гіпотезу, пов’язану з харчуванням.

Досліджуючи взаємозв'язок між цими компонентами фактично, Лю і Рейн виявили статистично значущий зв'язок між харчуванням та всебічною соціальною поведінкою. До цього моменту нейрокогнітивні відносини були нерозкритими.

"Більше послання полягає в тому, щоб дати дітям повноцінне харчування рано", - сказала Лю. "Це не тільки покращить когнітивні функції, але, що важливо, сприятиме гарній соціальній поведінці", що має важливе значення для розвитку мозку та інтелекту.

"У тому ж дослідженні, - сказав Рейн, - ми показали, що діти з позитивною соціальною поведінкою через вісім років мають вищий IQ".

Незважаючи на різноманітність Маврикію, де проживає індіанське, креольське та, меншою мірою, китайське, французьке та англійське населення, дослідники визнають бажання повторити свої знахідки у великих містах США.

Іншим обмеженням є характер поперечного перерізу дослідження, тобто вимірювання проводились одразу, а не протягом тривалого періоду часу.

В ідеалі, Рейн сказав, “ви хочете рандомізоване контрольне дослідження. Ви хочете маніпулювати харчуванням, щоб побачити, чи зможете ви покращити соціальну поведінку та когнітивні функції ".

На думку дослідників, можна також змінити наслідки неправильного харчування.

"Ніколи не пізно забезпечити корисними поживними речовинами", - сказала Лю.

"І це ніколи не рано", - додав Рейн.

Джерело: Університет Пенсільванії