Новий підхід, необхідний для вивчення питань харчування та хвороби Альцгеймера
Минулі дослідження спиралися на опитування дієти, про які люди повідомляли, що вони їли. Новий метод дослідження дозволить оцінити поживні "біомаркери" для об'єктивної оцінки стану поживних речовин людей похилого віку, що мають ризик розвитку деменції.
За традиційним підходом, під час опитувань не враховуються дві загальні проблеми серед людей похилого віку - вплив, який погіршується пам’ять на пригадування дієти, або проблеми з травленням, які можуть вплинути на засвоєння поживних речовин.
Експерти зазначають, що це питання викликає особливе занепокоєння, оскільки вік є головним фактором ризику розвитку хвороби Альцгеймера, і майбутня хвиля бебі-бумерів та людей, яким виповнилося 85 років, незабаром призведе до того, що набагато більше людей піддаватимуться ризику деменції.
"Дієтичні та харчові дослідження дали деякі інтригуючі результати, але вони суперечливі", - сказала доктор Емілі Хо, доцент кафедри харчування в Університеті штату Орегон і співавтор дослідження.
"Якщо ми збираємося з науковою точністю визначити, чи може той чи інший підхід до запобігання деменції мати значення, ми повинні мати методи, які точно відображають стан харчування пацієнтів", - сказав Хо.
"Золотим стандартом для оцінки стану харчування повинні бути біомаркери на основі аналізів крові".
Дослідження було щойно опубліковано в Хвороба Альцгеймера та супутні розлади, у роботі, підтриманій Національним інститутом охорони здоров’я. Дослідженням керував доктор Джин Боуман, дослідник харчування та старіння з Орегонського університету охорони здоров’я та науки.
Стратегії профілактики хвороби Альцехімера стають все більш здійсненними, стверджують дослідники, оскільки вчені починають розуміти, які популяції мають високий ризик розвитку хвороби.
"Однією з проблем хорошого дослідження є розуміння харчового статусу ваших учасників, коли ви починаєте, і того, як обробка поживних речовин змінює це", - сказав Хо. "Надання харчових добавок або продуктів їжі людині, яка вже має нормальний харчовий статус цієї поживної речовини, може сильно відрізнятися від того, якщо людина відчуває дефіцит".
Складне питання, за її словами, полягає в тому, що люди похилого віку в цілому можуть не засвоювати або переробляти багато поживних речовин так само, як молоді дорослі, і через генетичні відмінності у них багато різних біологічних реакцій на однаковий рівень поживної речовини.
Знання того, що вони їли, дає, в кращому випадку, лише часткову картину того, яким насправді є їхній харчовий статус. І це також передбачає, що люди, включаючи людей із ранньою деменцією, завжди точно пам'ятатимуть, якою була їхня дієта, коли допитували про 124 продукти харчування в інтерв'ю, яке може тривати до двох годин.
У цьому дослідженні вчені набрали 38 учасників літнього віку, половина з документально підтвердженим дефіцитом пам'яті, а друга половина когнітивно ціла. Вони порівняли надійність біомаркерів поживних речовин з анкетами для їжі, які вводили двічі протягом одного місяця.
Опитувальник міг визначити деякі рівні поживних речовин, але лише в групі з хорошою пам’яттю. Надійність біомаркерів поживних речовин залежала від поживної речовини, яка нас цікавила, але в цілому працювала дуже добре.
"Тепер, коли у нас є надійний аналіз крові для оцінки харчового стану, ми можемо почати вивчати біомаркери поживних речовин у поєднанні, їх інтерактивні особливості та те, як вони в сукупності можуть впливати на хронічні захворювання, включаючи ризик хвороби Альцгеймера та деменції", - сказав Боуман.
Такі підходи можуть призвести до більш ефективних дієтичних методів лікування в майбутньому для зміцнення когнітивного здоров'я, сказав він.
Джерело: Університет штату Орегон
