“Помірність” може бути оманливим терміном для тих, хто діє

Хоча багато харчових планів радять людині харчуватися в помірних кількостях, цей термін має широкий спектр тлумачень. Різноманітність конотацій може призвести до того, що поради стануть неефективним підказкою для втрати або збереження ваги, знаходить нове дослідження.

Це відкриття є важливим, оскільки багато нових дієтичних планів вимагають помірності як засобу контролю ваги.

Чим більше людей подобається їжі, тим більше прощають їхні визначення помірності, вважає провідний автор дослідження Мішель ван Деллен, доцент університету штату Джорджія.

"Помірність - це відносний термін", - сказала вона. “Коли люди говорять про їжу в помірних кількостях, це не дає їм чіткого, конкретного способу керувати своєю поведінкою.

"Як для худих, так і для людей із надмірною вагою люди схильні думати про міру через власну об'єктивну лінзу і перебільшують, що таке помірність".

Нове дослідження описує відносні значення, що додаються до модерації на основі сприйняття. Висновки, опубліковані в журналі Апетит, засновані на результатах різних досліджень, проведених командою в лабораторії та в Інтернеті.

"Ми попросили людей сказати нам, що, на їх думку, є помірністю, з точки зору кількості", - сказав ван Деллен, експерт з самоконтролю.

«Наприклад, дослідницька група попросила учасників визначити, скільки печива буде поміркованим, скільки буде поблажливим і скільки буде враховано, що ви повинні їсти.

«Люди дійсно вважають помірність меншою, ніж переїдання, тож це передбачає менше споживання. Але вони думають про це більше, ніж про те, що їм слід їсти. Тож помірність - це більше прощення їхніх поточних бажань. ... Чим більше ти любиш їжу, тим більше їй думаєш, що ти можеш їсти помірковано ».

Дослідження поповнює зростаючу кількість літератури, яка свідчить про те, що люди погано оцінюють кількість їжі, яку вони їдять. А з точки зору зростання рівня ожиріння, ван Деллен зазначає загальну реакцію проти дієти.

"Зараз люди кажуть:" Дієти не працюють; не слід сідати на дієту. Ви просто повинні жити за правилом міри '', - сказала вона. “Це все більш поширена думка. Існують цілі рухи здорового харчування, орієнтовані на цю ідею помірності ".

Одним із можливих джерел цієї реакції вона називає безліч стигматизуючих рис, пов’язаних із судженням людей про надмірну вагу. Ці рухи дуже чутливі до негативних наслідків цих клейм.

"Але ці рухи припускають, що люди насправді можуть добре оцінювати, що вони їдять і що становить відповідну кількість", - сказав ван Деллен.

"Той факт, що ці рухи набувають популярності в той же час, коли ми вчимося, люди погано оцінюють такі речі, як помірність, свідчить про те, що є багато місця для занепокоєння щодо зростаючих показників ожиріння".

Джерело: Університет Джорджії