Щотижневий текст здоров’я може покращити дієту та здоров’я

Поліпшення знань громадськості щодо маркування харчових продуктів та дієтичних рекомендацій може допомогти людям покращити вибір їжі.

Нове дослідження показує, що люди часто не підозрюють про те, що дієта на 2000 калорій на день рекомендується експертами, а також те, що ярлики харчових продуктів та медикаментів США, що відповідають вимогам, базуються на цьому базовому рівні.

Дослідники виявили, що прості щотижневі текстові нагадування та нагадування електронною поштою можуть допомогти людям краще перекладати ярлики харчових продуктів, а потім використовувати їх для вибору здорової їжі.

У ході дослідження, опублікованому в Інтернеті в журналі “Health Promotion Practice”, було опитано 246 учасників, які обідали в їдальні лікарні Джонса Гопкінса, щоб оцінити свої початкові знання про цінність 2000 калорій. У їдальні входили маркування калорій для вибору їжі, але немає інформації про щоденний контекст.

Потім учасникам було довільно призначено отримувати щотижневе нагадування про текстові повідомлення, щотижневе нагадування електронною поштою або жодне нагадування про цінність 2000 калорій. Учасники отримували повідомлення-нагадування кожного понеділка протягом чотирьох тижнів; через чотири тижні їх знання про цінність 2000 калорій оцінювали за допомогою подальшого опитування.

До отримання щотижневих нагадувань 58 відсотків учасників не могли правильно визначити цінність 2000 калорій, навіть ті, хто має вищу освіту чи аспірантуру.

Після періоду дослідження ті, хто отримував щотижневі текстові повідомлення, мали в два рази більше шансів правильно визначити значення 2000 калорій порівняно з тими, хто не отримував нагадування щотижня.

"Хоча добові потреби в енергії різняться, цінність у 2000 калорій забезпечує загальну систему відліку, яка може зробити етикетки меню та продуктів більш значущими", - сказав керівник дослідження Лоуренс Дж. Ческін, доктор медичних наук.

"Коли люди знають свій" калорійний "калорійний день, у них є контекст для вибору здорового харчування та закусок".

FDA запропонувала нові правила щодо маркування меню, які незабаром вимагатимуть від мережевих ресторанів з 20 і більше торгових точок перераховувати калорії в меню, на дошках меню та на прохідних дисплеях.

Ческін каже, що така кількість калорій не є корисним інструментом для правильного вибору їжі, якщо люди приблизно не розуміють, скільки калорій вони повинні вживати щодня.

"Враховуючи низький рівень грамотності калорій, просто розміщувати кількість калорій на дошках меню недостатньо", - говорить Ческін.

Щотижневі текстові нагадування та повідомлення електронною поштою базувались на моделі кампанії понеділка для комунікацій зі здоров’ям, яка використовує ідею, що понеділок дає можливість щотижня починати все свіжо і прихилятися новим здоровим звичкам, таким як режими фізичних вправ, плани здорового харчування або відмова від куріння .

The Monday Campaigns - це некомерційна організація, яка розпочала свою діяльність у 2003 році за підтримки досліджень Школи громадського здоров’я імені Джона Хопкінса Блумберга.

"Існує багато простих способів донести інформацію про калорії до споживачів, включаючи комунікації на торгових точках, текстові повідомлення, електронні листи та навіть програми для смартфонів", - сказав Ческін.

«В ідеалі вони можуть працювати разом, калорії розміщуються в меню, вивісках ресторанів та на ярликах продуктів, а також особисті нагадування, передані за найновішими технологіями. Наші дані вказують на те, що щотижневі текстові повідомлення - це один із елементів цього поєднання, який може бути ефективним ".

Джерело: Університет Джона Хопкінса, Блумберзька школа громадського здоров'я