Вживання бурякового соку перед вправою допомагає старінню мозку краще працювати
Вживання добавки з бурякового соку перед фізичними вправами дозволяє мозку літніх людей працювати ефективніше, по суті відображаючи механізми молодшого мозку, згідно з новим дослідженням з Університету Вейк Форест.
Буряк, природно, містить високий вміст дієтичної нітрату, який при споживанні перетворюється на нітрит, а потім оксид азоту. Оксид азоту збільшує приплив крові в організмі, і численні дослідження показали, що він може покращити фізичні вправи у людей різного віку.
«Оксид азоту - це дійсно потужна молекула. Він спрямовується на ділянки тіла, які є гіпоксичними або потребують кисню, а мозок є важким живителем кисню у вашому тілі ”, - сказав В. Джек Реджескі, співавтор дослідження, професор Турман Д. Кітчин та директор Лабораторія поведінкової медицини у відділі охорони здоров'я та фізичних вправ.
Однією з колишніх студентів Реджескі, Мередіт Петрі, була головним автором статті.
Висновки, опубліковані в рецензованій Журнали геронтології: Медичні науки, додайте до зростаючої кількості доказів того, що наші дієти, особливо в міру старіння, життєво важливі для підтримки здоров’я мозку та його функціональної незалежності.
У дослідженні брали участь 26 чоловіків та жінок віком від 55 років, які не були регулярними фізичними вправами, мали високий кров'яний тиск і приймали не більше двох ліків від високого кров'яного тиску. Три рази на тиждень протягом шести тижнів вони пили добавку з бурякового соку під назвою Beet-It Sport Shot за годину до помірно інтенсивної 50-хвилинної прогулянки на біговій доріжці. Половина учасників отримала Beet-It, що містить 560 мг нітрату; інші отримали плацебо-буряк з дуже низьким вмістом нітратів.
"Ми знали, беручи участь, що низка досліджень показала, що фізичні вправи позитивно впливають на мозок", - сказав Реджескі. "Але те, що ми показали у цьому короткому навчальному дослідженні для літніх людей з гіпертонічною хворобою, було те, що, порівняно із фізичними вправами, додавання до вправ добавки соку кореня буряка призвело до зв’язку мозку, що дуже нагадує те, що ви бачите у молодих дорослих".
Дослідження є першим, щоб дослідити комбінований вплив фізичних вправ та бурякового соку на функціональні мережі мозку в руховій корі та вторинні зв'язки між руховою корою та інсулою, які підтримують рухливість, сказав Реджескі.
Коли ви тренуєтесь, соматомоторна кора мозку, яка обробляє інформацію з м’язів, сортує сигнали, що надходять від тіла. Вправи повинні зміцнювати соматомоторну кору. Тож споживання бурякового соку безпосередньо перед фізичними вправами доставляє ще більше кисню до мозку і створює чудове середовище для зміцнення соматомоторної кори.
Аналіз після тренування показав, що, хоча у досліджуваних груп рівень крові нітратів і нітритів у крові був до вживання соку, група бурякового соку мала значно більший рівень нітратів і нітритів, ніж група плацебо після фізичних вправ.
Джерело: Університет Вейк Форест
