Більша підтримка впливу на здоров’я середземноморської дієти
У ході кількох досліджень було встановлено, що так звана середземноморська дієта пов’язана з меншим шансом хвороби та підвищенням самопочуття. Зараз нове дослідження припускає, що середземноморська дієта також пов’язана з поліпшенням фізичного та психічного здоров’я.
Дослідження було опубліковано в Європейський журнал клінічного харчування.
Середземноморська дієта включає фрукти, овочі, бобові, рибу, оливкову олію та горіхи. Доведено, що цей режим харчування знижує ймовірність хронічних захворювань та знижує рівень смертності.
В недавньому дослідженні дослідники проаналізували вплив середземноморської дієти на якість життя серед вибірки з понад 11 000 студентів університету протягом чотирьох років.
"Прогресивне старіння населення в розвинених країнах робить ще цікавішим виявлення тих факторів, які можуть підвищити якість життя та здоров'я населення", - сказала Патрісія Хенрікес Санчес, дослідник з Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія в Канарські острови та провідний автор дослідження.
В рамках дослідження дані про споживання їжі були взяті на початку дослідження, після чого оцінювали якість самосвідомості життя після чотирирічного періоду моніторингу.
Для того, щоб з'ясувати, чи дотримується середземноморська дієта, споживання овочів, бобових, фруктів, горіхів, круп і риби оцінюється позитивно, тоді як споживання м'яса, молочних продуктів та алкоголю оцінюється негативно.
Слідчі виявили, що ті, хто більше дотримується середземноморської дієти, набрали вищі результати щодо опитування щодо якості життя з точки зору фізичного та психічного благополуччя. Цей зв'язок був ще сильнішим з точки зору фізичної якості життя.
Хенрікес сказав, що "середземноморська дієта є важливим фактором, пов'язаним із покращенням якості життя, і її можна розглядати як модель здорового харчування". Її харчова піраміда поєднує в собі їжу, яку потрібно їсти щодня, щотижня та зрідка.
Ключовою характеристикою середземноморської дієти є включення трьох основних елементів у основні страви: каші, фрукти та овочі та молочні продукти. Крім того, люди повинні завжди випивати 1,5-2 літри (приблизно 1,5-2 кварти) води на день.
Оливкова олія є основним джерелом жиру завдяки його харчовим якостям, і рекомендується помірне вживання вина та інших ферментованих напоїв. Риба, нежирне м’ясо та яйця є рекомендованими джерелами високоякісного тваринного білка, а риба та морепродукти - здоровими жирами.
Високооброблені предмети, такі як цукор, солодощі, тістечка, тістечка та підсолоджені напої, слід вживати лише зрідка та в невеликих кількостях.
Джерело: Plataforma SINC
