Як дзеркало їдальні може змусити вас їсти більше

Люди оцінюють їжу як кращу на смак і їдять її більше, коли їдять разом з іншими, ніж коли їдять наодинці.

На думку дослідників, це "соціальне сприяння їжі" є загальновідомим явищем, але як воно працює, невідомо.

Дослідники з Нагойського університету в Японії виявили, що такого самого ефекту можна досягти у людей, які харчуються поодинці, надаючи дзеркало, яке відображає їх під час їжі.

"Ми хотіли з'ясувати, яка мінімальна вимога для соціального сприяння їжі", - сказав провідний автор доктор Рюзабуро Наката. "Чи повинна інша людина насправді бути фізично присутньою, чи достатньо інформації, яка свідчить про присутність інших?"

Дослідники виявили, що люди, які їли поодинці, вважали, що їжа смакує краще, і їли її більше, коли бачили, як вони відображаються у дзеркалі, в порівнянні з тим, коли вони їли перед монітором із зображенням стіни.

Спочатку дослідницька група працювала з групою дорослих добровольців. Підходи до покращення насолоди їжею у людей, які їдять без компанії, особливо актуальні для людей похилого віку, оскільки дослідження показали, що багато людей часто їдять поодинці.

Однак, коли дослідники повторили експеримент із молодими дорослими добровольцями, вони спостерігали те саме «соціальне» сприяння їжі, коли було дзеркало, припускаючи, що ефект не обмежується лише літніми людьми.

У наступному експерименті, коли дослідники замінили дзеркало на фотографії волонтерів, які їли, вони виявили, що добровольці все ще відчували привабливість їжі і їли більше. Навіть статичне зображення людини, яка їсть, здається достатнім, щоб забезпечити “соціальне” полегшення їжі.

"Дослідження показали, що для людей похилого віку насолода їжею пов'язана з якістю життя, а часто вживання їжі поодинці пов'язано з депресією та втратою апетиту", - сказав автор-кореспондент доктор Нобуюкі Каваї з Токійського технологічного інституту.

"Таким чином, наші висновки пропонують можливий підхід до покращення привабливості їжі та якості життя для людей похилого віку, які не мають компанії, коли вони їдять, наприклад, тих, хто зазнав втрат або знаходиться далеко від своїх близьких".

Дослідження було опубліковано в Фізіологія та поведінка.

Джерело: Університет Нагої

Фото: