Діти-аутисти можуть отримати занадто багато або замало поживних речовин
Діти з розладом аутичного спектру (РАС) часто є прискіпливими людьми, що може змусити батьків занепокоєтися, що вони не отримують потрібної кількості вітамінів та мінералів. Це іноді змушує батьків пробувати харчові добавки та дієтичні режими, такі як безглютенові та безказеїнові дієти без професійного нагляду.
Але нове дослідження, опубліковане в Журнал Академії харчування та дієтології виявили, що це часто призводить до недостатньої кількості поживних речовин та надмірних поживних речовин.
Наприклад, дослідники виявили, що, незважаючи на прикорм, діти з РАС відчували дефіцит кальцію, тоді як деякі споживали надмірну кількість вітаміну А та інших поживних речовин.
"Багато сімей пробують дієту GFCF, намагаючись поліпшити симптоми РАС", - сказала провідний дослідник Патрісія А. Стюарт, доктор філософії, доцент, доцент кафедри педіатрії Медичного центру Університету Рочестера в Нью-Йорку. «Хоча 19% усіх учасників Мережі лікування аутизму говорять про аутизм (AS ATN), як повідомляється, на дієті GFCF, 12 відсотків дітей підгрупи, які беруть участь у цьому дослідженні, отримували дієту GFCF і мали значно більшу ймовірність вживання харчових продуктів добавки - 78 відсотків проти 53 відсотків, проте споживання мікроелементів дітьми на дієті або поза нею було надзвичайно подібним ".
Дослідники завербували 368 дітей у віці від 2 до 11 років із п’яти місць AS ATN у дитячій лікарні Цинциннаті, Університеті Арканзасу, Університеті Колорадо, Університеті Пітсбурга та Університеті Рочестера. У всіх були діагностовані аутичний розлад, розлад Аспергера або поширений розлад розвитку.
Триденні записи про харчування для дітей заповнювали їхні вихователі. Зареєстрований дієтолог-дієтолог навчив вихователів реєструвати кількість усіх споживаних продуктів, напоїв та харчових добавок, включаючи торгові марки та рецепти, що використовуються для приготування їжі.
У випадку з харчовими добавками були зроблені фотографії етикеток, щоб забезпечити точну реєстрацію інгредієнтів, повідомляють дослідники. Зареєстровані дієтологи-дієтологи перевірили записи і зателефонували батькам, якщо потрібні роз’яснення.
Вивчаючи ці деталізовані записи про їжу, слідчі виявили, що діти споживають таку ж кількість мікроелементів, як діти без РАС. Вони також мали той самий дефіцит вітамінів D, E, кальцію, калію та холіну, що і загальна популяція.
Хоча дітям-аутистам частіше дають добавки - 56 відсотків проти 31-37 відсотків загальної сукупності - навіть після прийому добавок, від 40 до 55 відсотків не вистачало кальцію, а від 30 відсотків до 40 відсотків бракувало вітаміну D. висновки дослідження.
Діти, які сидять на дієті ГФУ, споживали більше магнію та вітаміну Е, повідомляють дослідники, відзначаючи, що це може бути пов'язано із заміною продуктів на основі сої та горіхів.Діти на цій дієті отримували більше адекватних добавок вітаміну D. Додавання кальцію було настільки ж неадекватним як дітям, які сиділи на дієті, так і поза нею, додали дослідники.
Незважаючи на різну харчову поведінку, діти-аутисти отримували з їжі значну частину необхідних мікроелементів. Це може бути пов'язано з високим рівнем фортифікації в сучасних продуктах харчування, де часто додають вітаміни та мінерали, теоретизували дослідники.
Це укріплення може також бути причиною надмірного споживання певних поживних речовин дітьми з РАС, зазначають дослідники. Згідно з результатами дослідження, для споживачів добавок у цьому дослідженні багато людей перевищили допустиму верхню межу безпечного рівня споживання вітаміну А, фолієвої кислоти та цинку.
"У клінічній практиці кожного пацієнта потрібно індивідуально оцінювати на предмет потенційних харчових дефіцитів або надлишку", - сказав Стюарт. “Мало хто з дітьми з РАС потребує більшості мікроелементів, які їм зазвичай дають як полівітаміни, що часто призводить до надмірного споживання, що може загрожувати дітям ризиком негативних наслідків. Коли використовуються добавки, слід приділяти пильну увагу адекватності споживання вітаміну D та кальцію ".
Джерело: Elsevier Health Sciences
