Вживання більше їжі з холіном під час вагітності зміцнює мозок дитини

Згідно з новим дослідженням, коли майбутні матері вживають достатню кількість поживного холіну під час вагітності, їхні діти отримують стійкі когнітивні переваги.

Холін, що міститься в яєчних жовтках, нежирному червоному м’ясі, рибі, птиці, бобових, горіхах та хрестоцвітних овочах, має багато функцій, але в цьому дослідженні основна увага приділяється його ролі в пренатальному розвитку мозку, на думку дослідників з Корнельського університету.

Дослідники заявили, що використовували суворий план дослідження, щоб показати когнітивні переваги у дітей вагітних жінок, які споживали майже вдвічі більше рекомендованої в даний час кількості холіну щодня протягом останнього триместру.

"У моделях тварин, що використовують гризунів, існує загальна думка, що доповнення раціону матері додатковими кількостями цього єдиного поживного речовини має довічну користь для когнітивних функцій потомства", - сказала д-р Марі Коділь, професор харчових наук і перший автор дослідження. "Наше дослідження пропонує деякі докази того, що подібний результат виявляється і у людей".

Висновок важливий, оскільки холін користується великим попитом під час вагітності, проте більшість жінок їдять менше рекомендованих 450 міліграмів на день, зазначила вона.

"Частина цього зумовлена ​​сучасними дієтичними тенденціями та практикою", - сказав д-р Річард Кенфілд, психолог з розвитку Відділу харчових наук і старший автор дослідження. "У наш час існує багато продуктів, багатих холіном, які мають погану репутацію".

Наприклад, у яйцях багато холестерину, і медичні працівники, включаючи представників уряду, підвищують обережність щодо вживання вагітними недовареними яйцями, що може стримувати жінок від їхнього вживання в їжу, навіть якщо такий ризик низький для пастеризованих або варених яєць , Сказав Кенфілд. Червоного м'яса часто уникають через високий вміст насичених жирів, а печінку зазвичай не їдять, додав він.

У цьому дослідженні 26 жінок були випадковим чином розділені на дві групи, і всі жінки споживали абсолютно однакову дієту. Половина жінок отримувала 480 мг холіну на день, трохи більше, ніж адекватний рівень споживання, а інша половина отримувала 930 мг на день.

Вживання холіну та інших поживних речовин було жорстко контрольовано, що було важливо, оскільки метаболізм холіну та його функції можуть перекриватися з такими поживними речовинами, як вітамін В12, фолієва кислота та вітамін В6, пояснили дослідники.

"Переконавшись, що всі поживні речовини забезпечуються в однакових кількостях, ми можемо бути впевнені, що відмінності у немовлят виникають внаслідок споживання холіну", - сказав Коділь.

Кенфілд та співавтор Лаура Мускалу, викладач кафедри психології коледжу Ітака, перевіряли швидкість обробки інформації немовлят та зорово-просторову пам'ять у віці чотирьох, семи, 10 та 13 місяців.

Вони визначили час, скільки часу кожному немовляті потрібно було дивитись на зображення на периферії екрану комп’ютера, - міру часу, який потрібен кий для отримання рухової реакції. Доведено, що тест відповідає IQ в дитинстві, пояснили дослідники.

Крім того, дослідження Кенфілда та інших показують, що немовлята, які демонструють швидкі швидкості обробки, коли молоді, як правило, продовжують бути швидкими з віком.

Незважаючи на те, що немовлята в обох групах виявляли когнітивні переваги, швидкість обробки інформації була значно вищою для групи матерів, які споживали 930 мг на день, порівняно з групою, яка приймала 480 мг на день за той самий період, згідно з результатами дослідження.

Хоча дослідження має невелику вибірку, воно свідчить про те, що сучасних рекомендацій щодо щоденного споживання холіну може бути недостатньо для отримання оптимальних когнітивних здібностей у нащадків, сказав Кенфілд.

Сучасні рекомендації щодо прийому холіну базуються на кількості, необхідній для запобігання дисфункції печінки, і були екстрапольовані з досліджень, проведених на чоловіках, зокрема, тому, що жодне дослідження не досліджувало потреби під час вагітності, відзначили вчені.

Дослідження було опубліковано в Журнал Федерації американських товариств експериментальної біології.

Джерело: Корнельський університет