Дієта вітаміну Е знижує ризик розвитку деменції

Згідно з інформацією, що міститься у звіті за липневий випуск журналу Архіви неврології, дослідники повідомляють, що дієта, багата вітаміном Е, зменшує окислювальний стрес (пошкодження клітин внаслідок впливу кисню), фактор, який, як вважають, відіграє певну роль у розвитку хвороби Альцгеймера.

Експериментальні дані свідчать про те, що антиоксиданти, поживні речовини, які допомагають відновити цю шкоду, можуть захистити від дегенерації клітин нервової системи.

«Хоча клінічні випробування не показали користі антиоксидантних добавок від хвороби Альцгеймера, більш широкий спектр антиоксидантів у харчових джерелах недостатньо вивчений щодо ризику деменції; кілька досліджень із різною тривалістю подальшого спостереження дали суперечливі результати », - пишуть автори.

Елізабет Е. Деворе, доктор філософії, з Медичного центру Еразма, Роттердам, Нідерланди, та його колеги оцінили 5395 учасників віком від 55 років, які не мали деменції між 1990 і 1993 рр. Учасники пройшли домашнє опитування та два клінічні обстеження в на початку дослідження, та надала інформацію про дієту через двоетапний процес, що включає контрольний список на основі їжі та анкету на харчування.

Дослідники зосередилися на чотирьох антиоксидантах: вітамін Е, вітамін С, бета-каротин та флавоноїди. Основними харчовими джерелами вітаміну Е були маргарин, соняшникова олія, масло, кулінарний жир, соєва олія та майонез; вітамін С надходив переважно з апельсинів, ківі, грейпфрутового соку, грейпфрута, цвітної капусти, червоного болгарського перцю та червоної капусти; бета-каротин, з моркви, шпинату, овочевого супу, ендівії та помідорів; і флавоноїди з чаю, цибулі, яблук та моркви.

Протягом 9,6 років спостереження у 465 учасників розвинулась деменція; 365 з них діагностували хворобу Альцгеймера.

Після коригування інших потенційно пов’язаних факторів у третини осіб, які споживали найбільше вітаміну Е (медіана або середня точка 18,5 міліграмів на день), було на 25 відсотків менше шансів на розвиток деменції, ніж у третини учасників, які споживали найменше ( медіана 9 міліграмів на день).

Рівень споживання вітаміну С, бета-каротину та флавоноїдів у харчуванні не асоціювався з ризиком деменції. Результати були подібними, коли оцінювали лише тих учасників, у яких діагностовано хворобу Альцгеймера.

"Мозок є місцем високої метаболічної активності, що робить його вразливим до окисних ушкоджень, і повільне накопичення таких пошкоджень протягом життя може сприяти розвитку деменції", - пишуть автори.

«Зокрема, коли в головному мозку накопичується бета-амілоїд (відмітна ознака патологічної хвороби Альцгеймера), швидше за все, виникає запальна реакція, що виробляє радикали оксиду азоту та нейродегенеративні ефекти. Вітамін Е - потужний жиророзчинний антиоксидант, який може допомогти придушити патогенез деменції ".

Подальші дослідження необхідні для оцінки надходження в їжу антиоксидантів та дієтичних ризиків, включаючи різні моменти, коли споживання більшої кількості антиоксидантів може зменшити ризик, роблять висновок автори.

Джерело: JAMA та журнали Archives