Дієтуючи, тримайтеся з друзями на подібній місії

Нові дослідження показують, що якщо ви сидите на дієті або просто намагаєтесь харчуватися здорово, то вам слід поїсти вечеряти з друзями з подібними цілями. І будьте першим, хто зробить замовлення.

Слідчі Університету Іллінойсу встановили, що в тих місцях, де люди роблять усні розпорядження з меню, вони, як правило, вибирають елементи з тих самих категорій меню.

Як наслідок, якщо ви намагаєтеся дотримуватися дієти, то вам слід оточити себе друзями, які роблять вибір здорової їжі.

"Мій висновок з дослідження полягає в тому, що люди хочуть бути різними, але не такими різними", - сказала економіст з харчових продуктів Бренна Еллісон, доктор філософії.

"Ми хочемо відповідати людям, з якими ми обідаємо. Це суперечить очікуванню того, що люди виявлятимуть поведінку, яка шукає різноманітність; ми не хочемо відрізнятися від інших ".

Еллісон аналізував квитанції на обід із ресторану із повним спектром послуг у місті Стілвотер, штат Оклахома, протягом трьох місяців.

Однією з секцій ресторану була контрольна група, гості отримували меню лише з товаром та ціною.

Інший розділ отримав меню з підрахунком калорій для кожного блюда. А третій розділ містив і кількість калорій, і символ світлофора, який вказував діапазон калорій: елементи зеленого світлофора містили 400 калорій або менше, елементи жовтого світла мали від 401 до 800 калорій, а елементи червоного світла - більше 800 калорій.

Хоча дані дослідження базувалися на інформації з паперових квитанцій, оскільки дослідження залежало від кожної з трьох версій меню, що використовуються за певними столами в ресторані, Еллісон також ходив під прикриттям ресторану, щоб спостерігати.

"Іноді я допомагав би автобусним столам, щоб я міг спостерігати і переконатися, що столи отримують правильне меню", - сказав Еллісон.

«Або я відправив би людей як« таємних їдачів ». Вони могли їсти що завгодно. Я просто хотів переконатися, що вони отримали правильне меню для цього розділу ".

Оскільки вона щодня заходила до ресторану, щоб забрати квитанції, Еллісон сказала, що змогла отримати додаткову інформацію безпосередньо з серверів.

“Вони сказали, що люди багато говорили про світлофори. І ми виявили, що більші таблиці, які отримували меню світлофора, в середньому замовляли менше калорій, що свідчить про певний тиск з боку однолітків для замовлення низькокалорійних продуктів ”, - сказала вона.

Дані про отримання аналізувались за допомогою випадкової системи корисності, де корисність або щастя, яку отримує кожна людина від вибору їжі, залежить не тільки від характеристик цього вибору (таких як ціна товару, калорійність тощо), а й від характеристики вибору однолітків.

"Великим виводом цього дослідження є те, що люди були щасливішими, якщо вони робили подібний вибір до тих, хто сидів навколо них", - сказала Еллісон.

«Якщо мої однолітки замовляють більш калорійні предмети або витрачають більше грошей, то я також щасливіший, або принаймні менш нещасний, якщо замовляю більш калорійні продукти і витрачаю більше грошей.

“Найцікавішим, що ми виявили, було те, що, як би хтось не ставився до категорії спочатку, навіть якщо вона спочатку була джерелом нещастя, як-от продукти в категорії салатів, це нещастя було компенсовано, коли інші замовляли в цій же категорії ”, - сказав Еллісон.

"Враховуючи цю знахідку, ми вважали, що було б майже краще підштовхувати людей до здорових друзів, ніж до здорової їжі".

Інформація, яка не була включена до даних, - це те, хто першим замовив за кожним столом. Еллісон сказала, що хоче отримати цю інформацію наступного разу, коли проведе подібний експеримент.

"Попередні дослідження показали, що якщо вам не потрібно замовляти звуково, кожен просто отримує те, що хоче, без будь-якого тиску з боку однолітків", - сказала вона.

"Дослідження показують, що вам слід завжди замовляти спочатку, оскільки перша людина єдина, хто справді отримує те, що хоче".

Джерело: Університет Іллінойсу