Нігірі Суші
Суші
Улюблений варіант обіду для офісних працівників та пар; суші можуть запропонувати більше, ніж забезпечити смачний обід. Японці належать до числа найбільш здорових людей у всьому світі. А найкраще - це те, що до нього можна дістатися, оскільки він здебільшого доступний у кожній високій вулиці.
Суші - це в основному і класична японська кухня. Тут я поясню вам основні суші та які варіанти цього двоюрідного брата ви можете зіткнутися під час пошуку обіду. Є два типи суші, суші макі та нігірі. Макі-суші характерний як для варених, так і для сирих молюсків або для риби, при цьому сухий і прокатується морський водорості на листі морської водорості. Після того як він знову збирає циліндр, розрізається на шматки. Однак суші Нігірі - це шматочки або варених, або сирих молюсків, або риби, які кладуть на рисовий курган з оцтом і між курсом є трохи васабі.
Нижче ви зустрінете логічну інформацію про суші з нігірі.
Нігірі Суші
Це готується з використанням лише двох основних інгредієнтів - свіжої риби та рису суші. Рис формується в невелику грудку, вручну. Після цього рибу нарізають шматочками і акуратно натискають на рис. Цей суші також називають "двома видами суші" через два різних інгредієнта. Начинку можна змінити, використовуючи такі інгредієнти, як восьминога, креветки, тінь, тунець, пікша та вугор. Його можна подавати на грилі, сирі нарізані або смажені в залежності від варіантів, які використовуються на суші. Через її зовнішній вигляд рибу доводиться вибирати найвищої якості. Естетично кажучи, такий зовнішній вигляд забезпечить здоровість суші.
Заковтувати
Тут ви визнаєте, як правильно їсти суші. Взагалі суші їсти непросто. Це вимагатиме від вас практики і, безумовно, часу, щоб адаптуватися до вас, щоб насолоджуватися нею в повному обсязі. Ви повинні знати, що суші їдять заздалегідь, особливо якщо його подають у ресторані.
Палички для їжі
За словами Юко Кайдіно, виконавчого шеф-кухаря з Chaya Brasserie, ви повинні уникати терти паличками. Японці вважають це бентегом. Якщо палички високої якості не потрібно видаляти з них осколки.
Руки на суші
Так, дуже прийнятно використовувати голі пальці, щоб насправді торкнутися і остаточно поглинути суші. Спочатку суші мав на увазі їсти за допомогою пальців. За словами Каїно, який вважає за краще використовувати пальці, ви насправді повинні занурити шматок риби в соєвий соус, який важко досягти за допомогою палички.
Не змішувати
Зазвичай деякі васабі поширюються на рибу, але уникайте змішування васабі з соєвим соусом; не рекомендується вливати васабі в соєвий соус за різними пуристами. Це тому, що це буде заважати аромату васабі. Однак якщо вам це подобається, ви завжди можете додавати більше риби васабі безпосередньо до риби.
Крапля рису
Уникайте занурення рису в соєвий соус. Наприклад, рис нігірі вже приправлений; тому немає необхідності занурювати рис в соєвий соус. Якщо ви це зробите, це переможе рибу, і вона може залишити трохи рису в соєвому соусі і принесе збентеження до вас, і це жахливо.
Відчуйте рибу
Якщо ви хочете бути традиційною людиною, ви можете їсти суші нігірі традиційним способом. Який найкращий спосіб його вживання в їжу, і для нього характерне розміщення риби на мові і нехай рис стикається з дахом рота. Це зробить смак риби переважаючим при укусі.
Правильний порядок
Їсти його в правильному порядку, бажано почати з найлегшої риби, а потім піти до найм'якшої риби, наприклад, камбали та флішу, а потім ви можете стрибати в тунець, таким чином ви зможете скуштувати унікальний аромат кожної риби. .
Зелений чай
Багато людей зазвичай не пити саке з суші. Це тому, що обидва вони виготовлені з використанням рису. Ось чому; пити зелений чай - ідеальний варіант під час їжі суші.
Вдома
Так, можна насолоджуватись такою їжею в домашніх умовах, і її насправді дуже легко приготувати. Все, що вам потрібно, це свіжа риба та її надійне джерело, і якщо у вас немає свіжої риби, ви можете спочатку обсмажити її, запекти її та на грилі.
Нижче наведено кілька інгредієнтів для загальної порції 6 порцій протягом 1 години 40 хвилин.
Промитий короткозерновий рис суші (1/3 склянки)
Оцет суші (1/3 столової ложки)
Оцет рисовий (1/3 столової ложки)
Цукор (5 столових ложок)
Сіль (3 столові ложки)
Вода (4 склянки)
Тунець з лососем або суші (від 4 до 6 унцій)
Напрямки
Рис ретельно вимийте, злийте його і поставте ще приблизно на 30 хвилин. Помістіть рис всередину плити і поставте 4 склянки води. Дайте воді закипіти, накрийте горщик і зменшіть вогонь, тушкуйте протягом 15 хвилин. Замініть кришку вологим рушником і дайте їй охолонути протягом 10 хвилин.
На слабкому вогні додайте в каструлю сіль, цукор і оцет і дайте солі та цукру розчинитися.
Вилийте оцет через рис і перемішайте. Можна використовувати дерев’яну миску або плиту для рису. Дайте йому охолонути до кімнатної температури, залишивши кришку відкритою.
Сформуйте рис руками і покладіть скибочки риби зверху.
