Рішення про вибір здорової їжі залежить від конкуренції мозку

Рішення передати смачний шматок шоколадного торта або побалувати себе може бути складним завданням, оскільки ми зважуємо всі за і проти.

Ця внутрішня боротьба є загальною, коли ми приймаємо рішення про поведінку в собі. Нове дослідження виявило нервові процеси, що працюють під час такої саморегуляції, і те, що визначає, чи їсте ви торт, чи підтримуєте сильний самоконтроль.

"У нас, здається, є незалежні системи, здатні керувати нашими рішеннями, і в таких ситуаціях ці системи можуть конкурувати за контроль над тим, що ми робимо", - заявив доктор філософії Кендрі Хатчерсон, докторант з Caltech.

Хатчерсон є провідним автором нової статті про ці конкуруючі системи мозку, яка опублікована в Журнал неврології.

"У багатьох випадках ці системи керують поведінкою в одному напрямку, тому між ними немає конфлікту", - додає вона.

“Але в інших випадках, як загальноприйнята внутрішня боротьба протистояти спокусі з’їсти шоколадний торт, вони можуть направляти поведінку до різних результатів. Крім того, результат рішення, схоже, залежить від того, яка з двох систем контролює поведінку ".

Велика кількість доказів показує, що люди приймають рішення, присвоюючи різні значення різним варіантам, говорить Антоніо Рангель, професор економіки та неврології та старший автор статті.

Для прийняття рішень люди обирають вибір з найвищою цінністю.

"Важливим і суперечливим відкритим питанням, яке було розроблено для вирішення цього дослідження, є те, чи існує в мозку єдиний ціннісний сигнал, чи є натомість безліч ціннісних сигналів з різними властивостями, які змагаються за контроль поведінки".

Одна з теорій стверджує, що здатність сказати «ні» шоколадному торту залежить лише від однієї системи, яка порівнює такі цінності, як здоров’я та смак.

Однак інша гіпотеза передбачає, що існують різні системи, які обробляють різні цінності. Отже, здатність відмовлятись від пирога залежить від того, чи може мозок активувати відповідну систему - систему оцінки стану здоров’я.

Якщо ви не хочете пиріг, це означає, що ви більше цінуєте здоров'я, ніж смак, і ваш мозок діє відповідно.

Для дослідження вчені попросили 26 добровольців утриматись від їжі протягом чотирьох годин перед тестуванням.

Потім вони використали апарат функціональної магнітно-резонансної томографії (fMRI) для вимірювання мозкової активності голодних учасників, поки вони вирішували, скільки вони готові заплатити за різні закуски, які показували на екрані комп’ютера.

Продукти, включаючи продукти, такі як чіпси та овочі, відрізнялись смаком та корисністю для здоров’я. Випробовуваних явно пропонували зробити вибір в одній з трьох умов: намагаючись придушити своє бажання з’їсти їжу, намагаючись збільшити бажання з’їсти їжу або під час нормальної дії.

Добровольці могли робити все, що завгодно, щоб керувати собою - наприклад, зосередившись на смаку (скажімо, щоб збільшити своє бажання з’їсти щось смачне, але нездорове) або на користь продукту (щоб зменшити це бажання).

Після чотирьох секунд учасники ставили реальні заявки на право придбання предметів, що відображали вартість, яку вони надавали їжі.

Дослідники виявили, що активність у двох різних областях мозку корелювала з тим, наскільки учасники сказали, що хочуть предмет, як вказують їхні пропозиції. Двома областями були дорсолатеральна префронтальна кора (dlPFC), яка розташована позаду скронь, і вентромедіальна префронтальна кора (vmPFC), яка знаходиться посередині чола, трохи вище очей.

Дослідники виявили, що ці два напрямки відігравали дуже різну роль у процесі саморегуляції. Коли волонтери сказали собі, що не хочуть їжі, dlPFC, здавалося, взяв контроль; існувала більш сильна кореляція між сигналами в цій області та поведінкою, тоді як сигнали у vmPFC, здавалося, не впливали на поведінку.

Однак, коли волонтери закликали себе бажати їжі, роль кожного регіону мозку змінилася. VmPFC взяв контроль, тоді як сигнали в dlPFC, здавалося, не мали ефекту.

Ще однією цікавою знахідкою було те, що мозок не перемикався одразу між двома областями. Пройшло пару секунд, перш ніж мозок зміг повністю ігнорувати конфліктну область.

Наприклад, коли волонтер намагався придушити тягу, vmPFC спочатку виявився стимулом поведінки. Лише через пару секунд - поки учасник намагався стримати апетит - кореляція між заявками та активністю vmPFC зникла, і dlPFC, здається, взяв верх.

"Це дослідження вказує на причину, чому настільки важко контролювати свою поведінку", - говорить Хатчерсон. "Ви отримали ці справді швидкі сигнали, які говорять про те, щоб поїхати за спокусливою їжею. Але лише після того, як ви починаєте це робити, ви можете зловити себе і сказати, ні, я не хочу цього ".

Висновки Alb підтверджують попередні спостереження, що коли люди, які харчуються, робили подібний вибір їжі, їх рішення контролювали лише vmPFC. Дослідники припускають, що, оскільки ті, хто дієт більше звикли до самоконтролю, їх мозок не демонструє нервової боротьби, яку спостерігали в новому дослідженні.

Якщо це так, то, можливо, люди можуть вдосконалити свій самоконтроль за допомогою більшої практики.

Джерело: Каліфорнійський технологічний інститут