Арахісові закуски середнього дня допомагають знизити ІМТ у дітей, котрі ризикують ожирінням

У новому дослідженні учні середніх шкіл, яким загрожує ожиріння, яким після закінчення школи перекусили арахіс або арахісове масло, через шість місяців знизився індекс маси тіла (ІМТ) порівняно з дітьми, які не їли арахісової закуски .

"Ожиріння є найактуальнішою проблемою охорони здоров'я, яка стикається з нами сьогодні", - сказав доктор Крейг Джонстон, доцент кафедри охорони здоров'я та продуктивності людини (HHP) Університету Х'юстона та один із співавторів.

"Ми хотіли б думати, що це можна запобігти, але з того місця, де я зараз сиджу, не так багато виявилося дуже ефективним у великих масштабах".

Джонстон проводив дослідження з Дженнет Морено, доктором наук, медичного коледжу Бейлора; Афшан Мохамед, M.S., R.D., з Техаської дитячої лікарні; та Керолін Е. Мур, доктор філософії, доктор технічних наук, з Техаського університету жінок.

Нездорові перекуси частіше зустрічаються у підлітковому віці, зазначають дослідники, і ця звичка може призвести до нездорової ваги, особливо якщо дитина не має доступу до іншого харчування протягом навчального дня.

"У нас багато дітей пропускають їжу з цілої низки причин", - сказав Джонстон. «Ми виявили, що діти повертаються додому зі школи близько 16:00. Менше нагляду з боку батьків і менше структури. Діти сидять біля телевізора і їдять, їдять, їдять, бо вони насправді не їли в школі ".

Для дослідження 257 латиноамериканських підлітків із трьох чартерних шкіл району Х'юстона взяли участь у 12-тижневій програмі навчання фізичної активності та харчування. Приблизно половина студентів отримували закуску арахісом або арахісовим маслом три-чотири рази на тиждень, тоді як решта отримували закуску менше одного разу на тиждень.

Дослідники у дослідженні переконалися, що студенти не страждають алергією на горіхи.

Арахісову закуску давали після школи, коли учні сідали на шкільний автобус, щоб повернутися додому. Арахіс був обраний, оскільки горіхи - це щільні поживні речовини закуски, які сприяють відчуттю насиченості.

Після закінчення 12-тижневого втручання студенти провели наступні 12 тижнів, підтримуючи здорову звичку перекушувати. Наприкінці періоду ті студенти, які отримували закуску частіше, зазнавали значного зниження загального ІМТ порівняно з тими, хто не отримував арахісової закуски регулярно.

Дослідники роблять висновок, що післяшкільні програми та школи можуть замінити енергетично щільні, нездорові закуски арахісом, щоб забезпечити здорову альтернативу для дітей. Джонстон каже, що боротьба з ожирінням потребує творчих рішень, які допомагають людям управляти своєю вагою, апетитом та голодом, пропонуючи соціально прийнятний вибір їжі.

«Школи роблять велику роботу, навчаючи дітей, готуючи їх до робочої сили та ще купу інших речей. Ми просто повинні переконатися, що наші діти проживуть довге, щасливе життя з такою освітою », - сказав він.

Висновки опубліковані в Журнал прикладних досліджень щодо дітей.

Джерело: Х'юстонський університет