Дослідження на тваринах пропонує прив'язку дієти до психічних захворювань
Попередні дослідження виявили дієту, пов’язану зі зменшенням аномальної поведінки психічно хворих людей або тварин. Зараз дослідження Університету Пердью показує, що дієта також може спричинити початок психічних захворювань.
Джозеф Гарнер, доцент наук про тварин, годував мишей дієтою з високим вмістом цукру та триптофану, яка, як очікувалося, зменшить нестандартне витягування волосся.
Натомість миші, які вже були хворими, погіршили поведінку, що витягує волосся, або розпочали нову самозашкоджуючу поведінку подряпин, а на вигляд здорові миші розвинули таку ж ненормальну поведінку.
“Цей штам миші схильний бути або подряпиною, або волочильником волосся. Надання їм такої дієти виявило ці схильності », - сказав Гарнер, результати якого були опубліковані в грудневому номері журналу Харчова нейронаука.
"Вони схожі на людей з генетичним ризиком".
Гарнер вивчає трихотиломанію, розлад контролю імпульсів, при якому люди виривають волосся. Вважається, що розлад, який непропорційно спостерігається у жінок, вражає від 2 до 4 відсотків населення.
Було показано, що миші, які перукарять або виривають волосся, мають низький рівень активності серотоніну в мозку. Відомо, що цей нейромедіатор впливає на настрій та імпульси. Гарнер припустив, що збільшення активності серотоніну в головному мозку може вилікувати або зменшити перукарське мистецтво і, можливо, трихотиломанію.
Серотонін виробляється в мозку з амінокислоти триптофан, яка споживається в певних продуктах харчування. Проблема полягає в тому, що триптофан часто не проникає через бар’єр між кров’ю і мозком, оскільки інші амінокислоти можуть проникнути легше і, по суті, перекривають двері для триптофану.
Гарнер модифікував дієту для мишей, щоб збільшити прості вуглеводи або цукри та триптофан. Цукор викликає вивільнення інсуліну, який змушує м’язи поглинати ці інші амінокислоти і дає шанс триптофану потрапити до мозку.
Використовуючи у вісім разів більше цукру і в чотири рази більше триптофану, Гарнер спостерігав подвоєння активності серотоніну в мозку. Але мишам, які брали страви, не стало краще.
"Ми посадили їх на цю дієту, і це зробило їх набагато, набагато гіршими", - сказав Гарнер.
Другий експеримент розділив мишей на три групи: ті, які здавались нормальними, інші, у яких спостерігалося певне випадання волосся через перукарське мистецтво, і групу, яка мала сильну втрату волосся. Незабаром всі миші погіршились, а умови з часом загострилися.
"Три чверті мишей, які були начебто здоровими, розвинули одне зі способів поведінки через 12 тижнів на новій дієті", - сказав Гарнер.
У деяких мишей розвинувся виразковий дерматит, смертельний стан шкіри, який, як вважають, спричинений невстановленим патогеном або алергеном. Гарнер побачив, що єдиними мишами, які захворіли на це захворювання, були подряпини.
"Що робити, якщо виразковий дерматит, як вибирання шкіри, ще одне поширене розлад поведінки, насправді взагалі не є шкірним захворюванням?" - сказав Гарнер. "Зараз ми маємо докази того, що натомість це може бути розлад поведінки".
Після відмови від нової дієти негативна поведінка перестала розвиватися у мишей. Коли контрольних мишей перевели на новий раціон, вони почали дряпатися і перукати.
Дослідження Гарнера порушує питання про те, як дієта може впливати на інші поведінкові або психічні захворювання, такі як аутизм, синдром Туретта, трихотиломанія та підбір шкіри. Він сказав, що до цього часу зв'язок між дієтою та виникненням психічних розладів не виявлявся.
"Що робити, якщо збільшення простого цукру в американській дієті сприяє зростанню цих захворювань?" - сказав Гарнер.
"Оскільки ми годували мишей більше триптофаном, ніж у звичайній дієті людини, цей експеримент цього не показує, але, безумовно, робить це можливим".
Далі Гарнер хоче вдосконалити експерименти, щоб краще імітувати дієтичні звички людини, включаючи кількість споживаного людиною триптофану. Внутрішнє фінансування Пердю оплачувало його роботу.
Джерело: Університет Пердью
