Спостерігаючи за тим, як ви їсте торт, це може зробити його менш смачним

Ви коли-небудь спостерігали, як їсте шоколадний торт? Це здавалося менш смачним? Нове дослідження показало, що коли люди вибирають нездорову закуску, а потім спостерігають, як її їдять, вони сприймають їжу як менш привабливу.

Однак ці висновки не застосовувались, коли учасники обрали здорову закуску.

Дослідники вважають, що простий акт розміщення дзеркала в кімнаті посилить дискомфорт від неправильного харчування і, як наслідок, спонукає людей робити здоровіший вибір їжі.

Під час дослідження тесту на смак 185 студентам магістрантів було запропоновано вибір між шоколадним пирогом та фруктовим салатом та запропоновано оцінити його смачність. Деякі сиділи в кімнаті з дзеркалом, а інші - у беззеркальній кімнаті.

Результати показують, що учасники, які обрали шоколадний торт, оцінили його як менш смачний у кімнаті з дзеркалом у порівнянні з тими, де немає дзеркал навколо. Однак наявність дзеркала не змінило смаку фруктового салату.

«Погляд у дзеркало говорить людям не тільки про їх зовнішній вигляд. Це дозволяє їм об’єктивно бачити себе і допомагає їм судити про себе та свою поведінку так само, як і за інших ”, - сказав провідний дослідник Ата Джамі, доктор філософії, з Університету Центральної Флориди.

Він пояснює, що це дзеркала можуть змусити людей порівнювати та узгоджувати свою поведінку із соціальними стандартами коректності. Відповідно, коли хтось не дотримується стандартів, він не хоче дивитись у дзеркало, оскільки це посилює дискомфорт від невдачі.

Тому проста присутність дзеркала викликає дискомфорт і знижує сприйманий смак нездорової їжі.

Цікаво, що це справедливо лише в тому випадку, якщо їжу обирає закусочний, оскільки тоді він / вона відчуває відповідальність за вибір їжі. Харчування здоровим не викликає ніякого дискомфорту, і, як наслідок, він має однаковий смак.

Нарешті, люди часто вибирають нездорову їжу, оскільки вважають, що вона смачніша. Прагнучи до рішень, які заохочують здорове харчування та, зрештою, боротьбу з ожирінням, це дослідження показує, що наявність дзеркала в їдальні може зменшити відчутну смачність нездорової їжі, що, як наслідок, зменшує її споживання.

Джерело: Cornell Food & Brand Lab