Нездорова їжа відволікає увагу

Нові дослідження виявляють, що цукриста, жирна їжа швидше може порушити наші зусилля, ніж звичайні предмети або низькокалорійна їжа - навіть якщо ви займаєтесь завданням, яке не пов'язане з їжею, або ви не думаєте про їжу.

Попередні дослідження розглядали, як думки та пізнання людей співвідносяться з їх харчовими звичками та їхніми стосунками з їжею. Деякі дослідження показали, що люди швидше реагують на слова, пов’язані з їжею, особливо коли вони голодні.

Інші дослідження зосереджувались на особливих перевагах людей до енергетично щільних, багатих калоріями продуктів з високим вмістом жиру або цукру.

У новому дослідженні дослідники тепер також використовують так звані парадигми відволікання, щоб зрозуміти, як їжа відводить нас від завдання, і як наявність чогось, що їсти, впливає на мозок.

Дослідження з’являється в журналіПсихономічний бюлетень та огляд Корбін Каннінгем та Говард Егет з Університету Джона Хопкінса.

У дослідженні 18 учасників попросили класифікувати набір з чотирьох символів, не пов'язаних з їжею. Вони були представлені їм на екрані комп’ютера як цифри, так і букви. Десь під час виконання цього завдання на екрані випадковим чином миготіла картина їжі, що не має відношення до процесу класифікації.

Ця картина не вимагала конкретної реакції учасників. Зображення різноманітні за своїм поживним вмістом - від низької енергії до звичайної їжі та високоенергетичних закусок. Дослідники виявили, що учасників більше відволікали зображення енергетично щільних продуктів, ніж зображення непродовольчих предметів або низькоенергетичних закусок.

"Це свідчить про те, що учасники швидко та неявно оцінювали харчову цінність зображень, що відволікають їх, навіть коли вони були абсолютно нерелевантними", - говорить Каннінгем.

У подібному експерименті вісімнадцять нових учасників з’їли дві маленькі («веселих») цукеркових батончиків, перш ніж виконати ті самі завдання. Ці учасники не так відволікались на енергетично насичені зображення, що блимали на екрані, як учасники першого дослідження.

"Коли цікаві харчові подразники абсолютно не мають відношення до завдання, вони все одно спричиняють певний зрив", - зазначає Каннінгем.

"Наші результати також дають вагомі докази відволікання уваги продуктами, що мають вищу щільність енергії, навіть коли вони абсолютно не мають відношення до завдання".

У подальшому третьому експерименті з 64 учасниками зображення низькоенергетичної їжі замінили обличчя, що демонстрували страх і огиду.

Учасники, яким заздалегідь не було чого їсти, більше відволікалися на зображення енергетично щільних продуктів, ніж на будь-які інші предмети, включаючи емоційно заряджені обличчя. Це не було так, коли вони отримували перекус перед тестуванням.

То чому ж вживання цукерки усунуло силу енергії, щільної їжі?

"Відповідь пов'язана з мотиваційним станом людини", - говорить Егет.

"Недавні дослідження показали, що коли звичайно корисний стимул, такий як шоколад, знецінюється, увага більше не орієнтується на цей стимул, пов'язаний з винагородою".

Джерело: Springer