Посібник із здорового харчування мозку для літніх людей

Канадські вчені розробили посібник з їжі, який допоможе дорослим старше 50 років зберегти свої навички мислення та пам’яті з віком.

"У науковій літературі все більше доказів того, що здорове харчування пов'язане із збереженням когнітивних функцій, але там також є багато дезінформації", - каже доктор Керрол Грінвуд, співавтор Brain Health Food Guide.

Грінвуд - старший науковий співробітник Науково-дослідного інституту Ротмана Байкреста (RRI) і професор кафедри харчових наук Університету Торонто.

Існує не так багато доказів щодо окремих продуктів харчування, а скоріше про класи продуктів, - каже доктор Грінвуд, який також є співавтором Розумний, перша науково обґрунтована кулінарна книга для мозку.

Літнім людям рекомендується їсти ягоди або хрестоцвіті овочі, такі як цвітна капуста, капуста та брюссельська капуста, а не певний вид ягід чи овочів.

Легко читається посібник з їжі, написаний у співавторстві з доктором Метью Парроттом, колишнім докторантом РРІ, у співпраці з дієтологами, залученими до Канадського консорціуму з нейродегенерації у старінні (CCNA), надає найкращі поради, спираючись на сучасні докази.

Дослідження показали, що дієтичні схеми, подібні до тих, що викладені в Посібнику з продовольства для здорового мозку, пов’язані із зменшенням ризику розвитку хвороби Альцгеймера на 36 відсотків та легкими когнітивними порушеннями (стан, який може перерости в хворобу Альцгеймера) на 27 відсотків.

Деякі поради, запропоновані Brain Health Food Guide включати:

• Зосередьтеся на загальній схемі здорового харчування, а не на одній конкретній «суперпродукті» для здоров’я мозку;
• Їжте рибу, боби та горіхи кілька разів на тиждень;
• Включіть в свій раціон корисні жири з оливкової олії, горіхів та риби;
• Додавайте квасоля або бобові в супи, рагу та смажену їжу;
• Охопіть баланс, помірність і різноманітність.

“The Brain Health Food Guide пов'язує повсякденні рекомендації щодо дієти з найкращими наявними доказами досліджень щодо зміцнення здоров'я мозку серед літніх людей ”, - каже доктор Сьюзен Вандерморріс, клінічний нейропсихолог та керівник Програми пам’яті та старіння в Байкресті.

"Цей посібник ідеально підходить для наших клієнтів, які прагнуть активно керувати своїм здоров'ям мозку за допомогою здорового харчування".

Джерело: Baycrest Health Sciences