Пропуск їжі, пов’язаної з ожирінням дітей

Це може здатися парадоксальним, але нові дослідження виявляють, що діти, які пропускають основні прийоми їжі, частіше мають надлишок жиру в організмі та підвищений ризик кардіометаболізму.

Що примітно, фінські слідчі виявили, що зв'язок може бути очевидним у віці від шести до восьми років.

Дослідники виявили, що велике споживання солодких напоїв, червоного м'яса та маргарину з низьким вмістом жиру, а також менша кількість споживання рослинної олії також пов'язані з вищим кардіометаболічним ризиком.

"Чим більше цих факторів присутній, тим вищий ризик", - сказала Айно-Майя Елоранта, магістр наук, яка представила результати у своїй докторській дисертації в Університеті Східної Фінляндії.

Дослідники вивчали дієтичні звички, харчову поведінку та харчові детермінанти надлишкового ожиріння тіла та ризику кардіометаболізму серед вибірки населення 512 фінських дівчат та хлопців віком від шести до восьми років.

Оцінка кардіометаболічного ризику була отримана з формули, яка включала окружність талії, сироватковий інсулін натще, глюкозу в плазмі натще, тригліцериди та ліпопротеїни високої щільності, а також середнє значення систолічного та діастолічного артеріального тиску.

Діти, які пропускали їжу і їли більше білка, частіше мали надлишок жиру в організмі. Неконтрольована харчова поведінка, така як швидке харчування, емоційне переїдання та менша чутливість до насичення також були пов'язані з вищим ожирінням тіла.

Дослідження також показало, що дієта більшості дітей далека від ідеалу. Менше половини дітей щодня їли всі три основні страви - сніданок, обід та вечерю.

Натомість закуски були основним джерелом енергії та сахарози. Меншість дітей споживали овочі, фрукти та ягоди, як рекомендували. Щодня чверть дітей вживали солодкі напої.

Споживання насичених жирів, сахарози та солі було вищим, а споживання харчових волокон, вітаміну D та заліза було нижчим, ніж рекомендовано серед дітей.

"Виходячи з результатів, дотримання звичайного прийому їжі, здається, має вирішальне значення для запобігання надмірної ваги та кардіометаболічних захворювань вже в дитинстві", - сказав Елоранта.

Крім того, батькам потрібно забезпечити своїм дітям кращий вибір дієти: маргарини з рослинним маслом зі звичайною жирністю та рослинні олії замість нежирних маргаринів, знежирене молоко та воду замість солодких напоїв та більше риби замість червоного м’яса під час їжі.

Результати дослідження опубліковані в Європейський журнал клінічного харчування, Міжнародний журнал ожиріння, і Європейський журнал харчування.

Джерело: Університет Східної Фінляндії / EurekAlert