Більше фруктів та овочів може бути не найкращим способом схуднення

Нове дослідження пропонує просто вживання більше фруктів та овочів не допоможе схуднути.

Дослідники Університету штату Алабама-Бірмінгем стверджують, що, хоча загальноприйнятою тактикою зниження ваги є збільшення відчуття ситості шляхом споживання більше фруктів та овочів, збільшення споживання фруктів та овочів саме по собі не зменшує вагу тіла.

Або по-іншому, збільшення споживання - навіть здорових речовин - не допоможе зменшити вагу, якщо споживання калорій зросте.

За даними Міністерства сільського господарства США, рекомендована щоденна кількість порції для дорослих становить 1,5-2 склянки фруктів та 2-3 склянки овочів.

У ході дослідження вчені провели систематичний огляд та мета-аналіз даних понад 1200 учасників семи рандомізованих контрольованих досліджень, які були зосереджені на збільшенні споживання фруктів та овочів, щоб побачити вплив на втрату ваги.

"Загалом, всі розглянуті нами дослідження показали майже нульовий вплив на втрату ваги", - говорить Кетрін Кайзер, доктор філософії, викладач Університету Алабами в Бірмінгемі (UAB) Школи громадського здоров'я.

"Тому я не думаю, що вживання більше самостійно є обов'язковим ефективним підходом для схуднення, оскільки просто додавання їх до будь-якої їжі, яку людина може вживати, навряд чи призведе до зміни ваги".

Незважаючи на переконання деяких, що збільшення споживання фруктів може збільшити ризик набору ваги, Кайзер каже, що це не було при досліджених дозах.

"Здається, збільшення порцій не збільшує вагу, що добре для отримання більше вітамінів і клітковини в раціоні", - сказав Кайзер.

Хоча Кайзер визнає важливість вживання фруктів та овочів для багатьох інших переваг для здоров'я, очікування щодо схуднення слід контролювати.

"У загальному контексті здорового харчування зниження енергії - це спосіб допомогти схуднути, тому для зменшення ваги потрібно зменшити споживання калорій", - сказав Кайзер.

«Люди припускають, що продукти з підвищеним вмістом клітковини, такі як фрукти та овочі, витіснять менш здорову їжу, і це механізм схуднення; але наші висновки з найкращих наявних доказів показують, що ефект, схоже, не присутній серед людей, яким просто наказано збільшити споживання фруктів та овочів ".

«У сфері охорони здоров’я ми хочемо надсилати позитивні та обнадійливі повідомлення, а спонукання людей їсти більше фруктів та овочів здається набагато позитивнішим та обнадійливішим, ніж просто сказати« їжте менше ».

На жаль, здається, що якщо ми просто змусимо людей їсти більше фруктів та овочів, не вживаючи чітких заходів щодо зменшення загального споживання їжі, менша вага не досягається ”, - сказав старший автор, доктор філософії Девід Б. Еллісон, доцент для науки в Школі громадського здоров’я UAB.

Оскільки ця рекомендація настільки широко поширена, Кайзер вважає, що ці результати повинні внести зміни в обмін повідомленнями в галузі охорони здоров'я.

“Є багато досліджень, де люди витрачають багато грошей, з’ясовуючи, як збільшити споживання фруктів та овочів, і є багато корисних речей, яким це допомагає; але втрата ваги - не одна з них », - сказав Кайзер.

"Я думаю, що робота над більш мультимодальними втручаннями у здоровий спосіб життя було б кращим використанням часу та грошей".

Кайзер каже, що важливо проводити якісніші дослідження, щоб дослідити, як багато продуктів можуть взаємодіяти, створюючи здорову втрату ваги, яку можна підтримувати.

"Нам потрібно розробити механістичні дослідження, щоб краще зрозуміти ці речі, щоб ми могли допомогти громадськості бути найкраще поінформованою та знати, що робити, коли йдеться про зусилля щодо схуднення", - сказав Кайзер.

"Надто спрощені повідомлення здаються не дуже ефективними".

Джерело: Університет Алабами в Бірмінгемі