Підлітки з харчовою недостатністю з більшим ризиком ожиріння
Підлітки, які живуть із нестачею продовольства в домашніх умовах - відсутність доступу до доступної, поживної їжі - набагато більше схильні до ожиріння та розвитку метаболічних захворювань у порівнянні з однолітками з високою продовольчою безпекою, згідно з новим дослідженням, опублікованим у Журнал Американської остеопатичної асоціації.
Нестача продовольства зачіпає 14,3 відсотка всіх домогосподарств США та 19,5 відсотків домогосподарств з дітьми.
“Це насувається проблемою охорони здоров'я для нації. Кількість домогосподарств з дуже низьким рівнем продовольчої безпеки серед дітей майже подвоїлася між 2003 і 2010 роками », - сказав провідний дослідник Девід Холбен, доктор філософії, професор та завідувач кафедри управління харчуванням та гостинності в Університеті Міссісіпі.
Для подальшого розуміння потенційних наслідків продовольчої безпеки Холбен та його колеги з Університету Міссісіпі та Університету штату Огайо провели Національне обстеження здоров’я та харчування на вибірці підлітків віком від 12 до 18 років.
Понад 7500 учасників опитувались у своїх домівках та проходили фізичний огляд у період з 1999 по 2006 рік.
Результати показали, що підлітки з сімей із незначно низькою, низькою та дуже низькою продовольчою безпекою мали від 33 до 44 відсотків більше шансів мати зайву вагу, ніж їхні однолітки з високим рівнем продовольчої безпеки.
Підлітки з дуже низькою до граничної продовольчої безпекою також мали в 1,5 рази більше шансів відповідати критеріям центрального ожиріння, визначеного як надмірна жирність навколо шлунку та живота. Центральне ожиріння пов’язане із захворюваннями серця та метаболічними розладами, такими як діабет.
"Цим сім'ям часто доводиться приймати важке рішення, вибираючи купувати здорову їжу або купувати їжу, яку вони можуть собі дозволити", - сказав співавтор Крістофер Тейлор, доктор філософії, доцент кафедри медичної дієтології та сімейної медицини в Університеті штату Огайо.
"Лікарі можуть допомогти своїм пацієнтам визначити такі ресурси, як місцеві банки продуктів харчування або Федеральна програма додаткової допомоги у харчуванні, щоб допомогти подолати цю прогалину".
Доктор Улрік Віу, штат Джорджія, штат Массачусетс, співробітник Американської асоціації остеопатичної асоціації та директор програми резидентури з психіатрії в Регіональному медичному центрі Орандж у Мідлтауні, штат Нью-Йорк, пояснює, що покращення доступу до адекватної їжі на основі поживних речовин починається в школі, де діти потенційно можуть мати доступ до всіх трьох прийомів їжі, яких вони можуть не мати вдома.
"Багато дітей покладаються на шкільне харчування, щоб забезпечити більш здорове харчування, яке вони можуть не зазнавати вдома чи в громаді". - сказав В'є.
“Така політика, як Закон про здорових дітей без голоду 2010 року, встановлює стандарти харчування та розширює доступ до таких страв. Важливо, щоб ми виступали за таку політику, щоб забезпечити дітям нашої країни необхідне харчування, щоб мінімізувати майбутні ускладнення, пов'язані з ожирінням ".
Джерело: Американська остеопатична асоціація
