У дослідженні мишей дієта може спричинити відмову від їжі та депресію

Нові лабораторні дослідження дають ще одну причину триматися подалі від печива та перфоратора у цей святковий сезон, оскільки дослідники виявляють, що просто сидіти на дієті для деяких може здатися відмовою від наркотиків.

Дослідники Монреальського університету кажуть, що аналогія із симптомами тяги до наркотиків насправді є відповідним описом дієтичних відчуттів, оскільки вживання жирної та солодкої їжі спричинює хімічні зміни в мозку.

Дослідники використовували модель миші для вивчення поведінки та емоцій, продемонстрованих під час дієти.

"Працюючи з мишами, мозок яких багато в чому порівнянний з нашим власним, ми виявили, що нейрохімія тварин, яких годували з високим вмістом жиру, солодкою їжею, відрізнялася від тих, які годували здоровою їжею", - говорить д-р. Стефані Фултон.

Фултон пояснив: “Хімічні речовини, змінені дієтою, пов’язані з депресією. Зміна дієти тоді спричиняє симптоми абстиненції та більшу чутливість до стресових ситуацій, запускаючи порочний цикл поганого харчування ».

Дослідницька група годує одну групу мишей дієтою з низьким вмістом жиру та дієтою з високим вмістом жиру другою групою протягом шести тижнів, контролюючи, як різні продукти харчування впливають на поведінку тварин.

Жир становив 11 відсотків калорій у дієті з низьким вмістом жиру та 58 відсотків у дієті з високим вмістом жиру, внаслідок чого розмір талії в останній групі збільшився на 11 відсотків - ще не страждає ожирінням.

Далі Фултон та її колеги використовують різноманітні науково підтверджені методики для оцінки взаємозв'язку між нагородженням мишей їжею та їх поведінкою та емоціями. Вони також фактично подивились на мозок мишей, щоб побачити, як вони змінилися.

Миші, яких годували жирною їжею, виявляли ознаки тривоги, такі як уникання відкритих місць. Більше того, їх мозок фізично змінився через їхній досвід.

Дослідники вивчали нейромедіатор дофаміну. Дофамін дозволяє частині мозку винагороджувати нас добрими почуттями, заохочуючи тим самим вивчати певні типи поведінки.

Ця хімічна речовина така ж у людей, як і у мишей та інших тварин. У свою чергу, CREB (білок, що зв’язує елемент цАМФ-відповіді) - це молекула, яка контролює активацію генів, що беруть участь у функціонуванні нашого мозку, в тому числі тих, що викликають вироблення дофаміну. Це сприяє формуванню пам’яті.

“CREB набагато активніше активізується в мозку дієтичних мишей з підвищеним вмістом жиру, і ці миші також мають більш високий рівень кортикостерону, гормону, який пов’язаний зі стресом. Це пояснює як депресію, так і цикл негативної поведінки », - сказав Фултон.

“Цікаво, що ці зміни відбуваються до ожиріння. Ці результати ставлять під сумнів наше розуміння взаємозв'язку між дієтою, тілом і розумом. Це їжа для роздумів про те, як ми можемо підтримувати людей психологічно, коли вони прагнуть прийняти здорові харчові звички, незалежно від їхньої повноти ».

Дослідження можна знайти в Інтернеті в Міжнародний журнал ожиріння і піде в друкованому виданні.

Враховуючи, що дієти важкі для розуму та тіла, експерти вважають, що профілактика є найкращим підходом. Влада рекомендує щоденні фізичні навантаження та дієту з низьким та помірним вмістом калорій.

Джерело: Монреальський університет