Культурна відповідність, пов’язана зі здоровими звичками

Нові дослідження показують, що люди, які краще відповідають своїй культурі, мають здоровіші харчові звички.

У серії досліджень міжнародна група дослідників із США, Японії та Чилі проаналізувала зразки харчових звичок дорослих середнього віку в США та Японії.

«Наші результати свідчать про те, що якщо ви хочете допомогти людям харчуватися здоровіше - або якщо ви хочете пропагувати здоровий спосіб життя - ви хочете зрозуміти, яке значення має ця поведінка в цій культурі, і що спонукає людей бути здоровими в цій культурі ", - каже провідний автор Синтія Левін.

Результати дослідження з'являються в Вісник особистості та соціальної психології.

Здорове харчування може допомогти зменшити ризик ряду різних захворювань, включаючи захворювання серця, цукровий діабет II типу та деякі типи раку.

"У США дуже важливо мати вибір і контроль, а також бути незалежними", - говорить Левін.

"Надання людям багато здорового вибору або надання людям відчуття, що вони мають контроль над тим, чи їдять вони здорові продукти, швидше за все, сприятиме здоровому харчуванню".

Японська культура відрізняється, оскільки робить більший акцент на взаємозалежності та підтримці стосунків. Таким чином, зосередженість на виборі та контролі рідше є ключем до більш здорового харчування, пишуть автори.

«Натомість, - каже Левін, - в Японії пропаганда здорового харчування, ймовірно, буде найефективнішою, коли вона спирається на та зміцнює соціальні зв’язки».

Дослідники використали низку досліджень для аналізу харчових звичок дорослих середнього віку в США та Японії. Слідчі використовували дані, які включали, як часто люди їдять певні речі щотижня. Вони відстежували споживання риби, овочів або солодких напоїв, а також деяку інформацію про холестерин і як учасники ставляться до їжі, коли перебувають у стресі.

Щоб зрозуміти, наскільки добре люди в кожній країні відповідають переважній культурі, учасники відповіли на низку заяв.

Декларації включали: «Я дію однаково, незалежно від того, з ким я» (заява, що відображає незалежність), або «Моє щастя залежить від щастя оточуючих» (заява, що відображає взаємозалежність).

Учасники з високими оцінками щодо незалежності мають найкращі культурні показники в США. Учасники з високими оцінками щодо взаємозалежності мають найкращі культурні показники в Японії.

У США, яка підтримує незалежність, незалежність передбачає здорове харчування, яке включає більшу кількість риби, білків, фруктів, овочів та менше солодких напоїв. Дослідження також показало, що більш незалежні дорослі рідше вживають їжу як спосіб подолання стресу.

Хоча загальний раціон харчування в Японії був здоровішим, ніж американські учасники, ті в Японії, які оцінили себе як більш взаємозалежних, показали здоровіші харчові звички, ніж їхні японські однолітки, які цього не робили.

Це дослідження узгоджується з іншими роботами, які показують, що пристосування до своєї культури формує здоровий стан споживання їжі.

Левін зацікавлений у використанні цих результатів для майбутніх досліджень, які далі розкривають роль культури в повсякденній поведінці.

"Ми хотіли б дослідити, як ці культурні відмінності у значеннях загальної поведінки можуть бути використані для заохочення здорового харчування чи здорової поведінки", - говорить Левін.

Джерело: Товариство особистості та соціальної психології