Жонглювання рахунками часто супроводжує нестачу їжі
За даними нового дослідження дослідників з Університету Іллінойсу, особи, які закладають сімейні цінності, щоб звести кінці з кінцями або мусять вибрати один рахунок за інший, перебувають у більшому ризику продовольчої небезпеки.
Дослідники спостерігали за даними, зібраними людьми, які відвідують комори з продуктами харчування, і виявили, що ці фінансові стратегії подолання можуть допомогти виявити людей, які є дуже невпевненими в їжі або ризикують стати невпевненими в їжі.
"Справа не лише в доходах", - сказав У, економіст I, доктор Крейг Гундерсен, який був співавтором дослідження. “Для того, щоб визначити, чи є люди невпевненими в продовольстві, ми запитували, чи не впевнені вони в наявності чи неможливості придбати достатню кількість їжі, оскільки вони не мали достатньо грошей чи інших ресурсів. Зараз ми бачимо, що це складніше, ніж це ".
Дослідження включало опитування випадкової вибірки особливо вразливих людей - тих, хто відвідує харчові комори - за допомогою набору даних опитування Hunger in America 2014. Гундерсен зазначив, що в дослідженнях, заснованих на національних репрезентативних опитуваннях, на цю популяцію часто не звертають уваги. Однією з причин є те, що деякі люди, які відвідують комори з продуктами харчування, можуть бути незначними або бездомними, тому інші опитування їх би пропустили.
"Сім'ї, які не можуть оплатити свої рахунки, можуть вдаватися до будь-якої кількості стратегій подолання, таких як отримання допомоги від сім'ї та друзів, застава особистого майна, придбання найдешевших продуктів, використання продуктів із простроченим терміном придатності та розведення продуктів", - говорить Гундерсен.
«Щоразу, коли ми розглядали кількість використовуваних стратегій подолання, ми бачили, що вони також частіше виявляються небезпечними для харчування. Якщо матері поливають молочну суміш своєї дитини, це явна ознака того, що вони, ймовірно, будуть нестабільними в харчуванні ".
Він сказав, що, можливо, ви не зможете запитати когось про стан їх продовольчої небезпеки, але ви можете запитати, чи вони жонглюють рахунками.
Один із способів отримати допомогу людям, які не знаходяться у продовольчому споживанні, є Додаткова програма допомоги у харчуванні (SNAP, раніше відома як Програма харчових талонів). Гундерсен рішуче підтримує програму, заявляючи, що дослідження довели її глибокий вплив на зменшення продовольчої безпеки.
"Долари SNAP звільняють гроші для оплати інших рахунків, таких як медичні або комунальні рахунки", - сказав Гундерсен. "Багато з цих сімей потребують лише невеликої фінансової допомоги, щоб мати змогу йти в ногу зі своїми рахунками".
Він додає, що багато людей, які відвідують харчові комори, також отримують SNAP.
«SNAP є фантастичним, але для багатьох домогосподарств його просто недостатньо, щоб пройти через весь місяць. Харчові комори допомагають заповнити цю прогалину. Ще однією групою людей, які відвідують комори з продуктами харчування, є ті, хто не має права на SNAP. Їхні доходи лише трохи завищені, тому єдині місця, куди вони можуть звернутися, - це комори з їжею », - сказав він.
Люди, які відвідують комори з їжею, є однією з груп населення з найбільшим ризиком у Сполучених Штатах.
“Рівень продовольчої незахищеності, який ми виявляємо, становить 80 відсотків - значно вищий, ніж для США в цілому, що становить близько 15 відсотків. Ми розглядаємо тих людей, яким найбільше загрожує продовольча безпека. І неможливість оплатити рахунки є ключовим фактором, що визначає фактори ».
Джерело: Університет Іллінойсу, коледж сільськогосподарських, споживчих та екологічних наук
