Цінності підлітків можуть допомогти мотивувати краще харчуватися

Нове дослідження досліджує використання підвищеної чутливості підлітків до сприйманої несправедливості та їх бажання повстати проти влади як способу мотивувати вибір здорової їжі.

У дослідженні дослідники вирішили зобразити здорове харчування як спосіб зайняти позицію проти несправедливості, відстояти вразливих людей, яким не вистачає здатності захищатись.

Дослідження виявило, що це звернення до широко поширених цінностей підлітків допомогло зменшити нездорові харчові звички та мотивувало кращий вибір їжі серед підлітків.

Стаття д-ра. Крістофер Дж. Брайан із Чиказької університетської школи бізнесу Бут та Девід Йегер, доцент кафедри психології розвитку Техаського університету в Остіні,Праці Національної академії наук.

Щоб уловити спонукальну силу цих цінностей, дослідники працювали з групами восьмикласників, щоб змінити своє сприйняття здорового харчування як акту незалежності, який служить меті соціальної справедливості.

"Ми застосували до цього двосторонній підхід", - говорить Брайан.

"По-перше, наше повідомлення про здорове харчування було викладено як викриття маніпулятивних практик маркетингу харчової промисловості, які впливають на підлітків та інших людей і вводять їх в оману вживати більшу кількість нездорової їжі".

Дослідники також описали журналістські повідомлення про такі галузеві практики, як розробка харчових продуктів, щоб максимізувати звикання та заохотити надмірне споживання, а також використовувати оманливе маркування, щоб зробити шкідливі для здоров'я продукти здоровими.

Крім того, дослідники окреслили маніпулятивні практики в галузі, такі як непропорційно націлена на бідних людей та дуже маленьких дітей, рекламуючи нездорові продукти.

"Ми поставили здорове харчування як спосіб" дотримуватися його за чоловіка "- ми поставили керівників за маркетинг продуктів харчування як контролюючих авторитетів дорослих та визначили уникнення шкідливої ​​їжі як спосіб повстання проти їх контролю".

І це спрацювало.

Випробовувані вибрали менше варіантів нездорової їжі як закуски та віддали перевагу воді над солодкою газованою водою. Підлітки робили вибір поза контекстом розмови про харчування, коли вони не підозрювали, що їх вибір відстежується.

Лікування призвело до збільшення на 7 відсотків пункту, коли підлітки вирішили відмовитись від солодких напоїв на користь води. Це також призвело до збільшення на 11 процентних пунктів швидкості, з якою вони вирішили відмовитися від принаймні однієї нездорової закуски (чіпсів чи печива) на користь чогось корисного (фруктів, моркви чи горіхів).

"Цікаво міркувати, як би виглядав розмір цих ефектів, якби екстраполювати на середньодобове споживання", - сказав Брайан.

Наприклад, якщо тривати з часом, семивідсоткове зменшення споживання вуглеводів підлітками відповідало б одному фунту втраченого (або не накопиченого) жиру приблизно кожні 6 тижнів для хлопчиків і кожні 8 тижнів для дівчат.

Політичні аналітики стверджують, що профілактика ожиріння є одночасно ефективнішою та дешевшою, ніж лікування людей, які вже страждають ожирінням. Потенціал цього нового підходу “використання цінностей” може призвести до стійких змін.

"Цей підхід забезпечує негайну, символічну вигоду для протистояння спокусам: відчувати себе людиною високого статусу та гідною поваги вже зараз, тому що людина діє відповідно до важливих цінностей, якими поділяються з однолітками", - говорить Брайан.

Крім того, втручання, засноване на цій роботі, може використовувати тактику - такі загальношкільні кампанії з розробленими студентами плакатами та Інтернет-відео - що може створити тривалий та самоукріплюючий соціальний рух.

Джерело: Чиказький університет