Кофеїн пов'язаний зі змінами естрогену
Понад 250 жінок у віці від 18 до 44 років брали участь у дослідженні між 2005 і 2007 рр. В середньому вони споживали 90 міліграмів кофеїну на день, що еквівалентно приблизно одній чашці кофеїнової кави.
Азіатські жінки, які вживали в середньому 200 міліграмів або більше кофеїну на день - еквівалент приблизно двох чашок кави - мали вищий рівень естрогену, ніж жінки, які споживали менше кофеїну.
На відміну від цього, білі жінки, які споживали 200 міліграм або більше кофеїну на день, мали дещо нижчий рівень естрогену, ніж жінки, які споживали менше.
У чорношкірих жінок, які споживали 200 міліграм або більше кофеїну на день, виявлено підвищений рівень естрогену; однак результат не був статистично значущим.
Загальне споживання кофеїну було розраховано з будь-якого з наступних джерел: кава, чорний чай, зелений чай та кофеїнова сода.
Висновки дещо відрізнялись, коли джерело кофеїну розглядали поодинці. Вживання 200 міліграм або більше кофеїну з кави відповідало результатам загального споживання кофеїну - азіати мали вищий рівень естрогену, білі мали нижчий рівень естрогену, а результати для чорношкірих не мали статистично значущого результату. Однак вживання більше однієї чашки щоденної кофеїнованої соди або зеленого чаю пов’язане з вищим рівнем естрогену у азіатів, білих та чорношкірих.
Зміни рівня естрогену серед учасників, схоже, не впливали на овуляцію. Дослідження на тваринах припустили, що кофеїн може перешкоджати овуляції.
"Результати вказують на те, що споживання кофеїну серед жінок дітородного віку впливає на рівень естрогену", - сказав Енріке Шистерман, доктор філософії, з Відділу епідеміології, статистики та профілактичних досліджень Національного інституту охорони здоров'я дітей та людини ім. Юніса Кеннеді Шрайвер. Development (NICHD), інститут NIH, де проводились деякі дослідження.
«Короткостроково ці зміни в рівнях естрогену серед різних груп, як видається, не мають виражених наслідків. Ми знаємо, що коливання рівня естрогену пов’язані з такими розладами, як ендометріоз, остеопороз та рак ендометрія, молочної залози та яєчників. Оскільки тривале споживання кофеїну може впливати на рівень естрогену протягом тривалого періоду часу, має сенс враховувати споживання кофеїну при розробці досліджень для розуміння цих розладів ".
Більшість учасників дослідження звітували до клініки дослідження один-три рази на тиждень протягом двох менструальних циклів. Їхні візити планували відповідати конкретним стадіям менструального циклу.
Під час кожного візиту учасники повідомляли, що вони їли за останні 24 години, та відповідали на запитання щодо їх фізичних вправ, сну, куріння та інших факторів способу життя. Також вимірювали рівень репродуктивного гормону.
Дослідники додали, що отримання цих даних протягом декількох етапів протягом двох менструальних циклів дало більш точну інформацію про зв'язок між кофеїном та гормонами, ніж це було можливо в попередніх дослідженнях. Дослідники також зазначили, що добровольці у дослідженні були більш расово різноманітними, ніж ті, що були в попередніх дослідженнях.
Дослідження було опубліковане в Інтернеті в Американський журнал клінічного харчування.
Джерело: Національний інститут охорони здоров’я
