Дієта Омега-3 + вітаміни допомагають утримати мозок від зменшення

Дієта з високим вмістом жирних кислот омега-3, яка природно міститься в рибі та інших продуктах харчування, а також з кількома різними видами вітамінів допомагає уникнути зменшення мозку, згідно з новими дослідженнями. Зменшення мозку асоціюється з хворобою Альцгеймера та деменцією у літніх людей.

Ті, хто харчується дієтами з високим вмістом жирних кислот омега-3 та вітамінами С, D, Е та вітамінами групи В, також мали вищі результати на тестах розумового мислення, ніж люди з дієтою з низьким вмістом цих поживних речовин.

Омега-3 жирні кислоти та вітамін D в основному містяться в рибі. Вітаміни групи В та антиоксиданти вітаміни С та Е містяться в основному у фруктах та овочах.

В іншому виявленні дослідження показало, що люди з дієтами з високим вмістом трансжирів частіше стискали мозок і мали нижчі показники за тестами мислення та пам'яті, ніж люди з дієтами з низьким вмістом трансжирів.

Трансжири в основному містяться в упакованих, швидких, смажених та заморожених продуктах, хлібобулочних виробах та маргаринових спредах.

У дослідженні взяли участь 104 людини із середнім віком 87 років і дуже малою кількістю факторів ризику для проблем з пам’яттю та мисленням. Аналізи крові використовувались для визначення рівнів різних поживних речовин, присутніх у крові кожного учасника. Усі учасники також пройшли тести на пам’ять та навички мислення.

Загалом у 42 учасників було проведено МРТ для вимірювання об’єму мозку.

Загалом учасники мали хороший харчовий статус, але сім відсотків відчували дефіцит вітаміну В12, а 25 відсотків - вітаміну D.

"Біомаркери поживних речовин у крові обумовлюють значну кількість змін як в обсязі мозку, так і в оцінці мислення та пам'яті", - заявив автор дослідження Джин Боуман, штат Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, Орегонський університет охорони здоров'я та науки в Портленді. Поживні біомаркери вимірюють такі рівні, як рівень вітаміну та омега-3 в людині.

Щодо оцінок мислення та пам’яті, біомаркери поживних речовин становили 17 відсотків різниці в оцінках.

Інші фактори, такі як вік, кількість років навчання та високий кров'яний тиск, становили 46 відсотків змін.

Тільки для обсягу мозку біомаркери поживних речовин становили 37 відсотків змін. Чим вищий показник варіації, тим більше, що поживні речовини, отримані через ваш раціон, імовірно, будуть важливим фактором, що сприяє цьому фактору.

"Ці результати потрібно підтвердити, але, очевидно, дуже цікаво думати, що люди потенційно можуть зупинити свій мозок від скорочення і тримати їх різкими, коригуючи свій раціон", - сказав Боумен.

Дослідження першим застосувало біомаркери поживних речовин у крові для аналізу впливу дієти на пам’ять та навички мислення та об’єм мозку. Попередні дослідження розглядали лише один або кілька поживних речовин одночасно або використовували анкети для оцінки раціону людей.

Але проблема анкет полягає в тому, що вони покладаються на пам’ять людей про свій раціон харчування, що не завжди може бути настільки точним. Вони також не враховують, яка кількість поживних речовин засвоюється організмом, що може бути проблемою у людей похилого віку.

Дослідження було опубліковане в електронному номері журналу від 28 грудня 2011 року Неврологія.

Джерело: Американська академія неврології