Гормон голоду викликає комфортну реакцію їжі

Нове дослідження припускає, що грелін - гормон голоду - відіграє ключову роль у спонуканні людей насолоджуватися висококалорійною їжею з високим вмістом жиру та реагуванням на стрес.

Використовуючи модель миші, дослідники вважають, що грелін відповідає за ініціювання нездорової харчової поведінки.

"Це допомагає пояснити певну складну харчову поведінку і може бути одним із механізмів розвитку ожиріння у людей, які зазнають психосоціального стресу", - сказав д-р Джеффрі Зігман, старший автор дослідження.

"Ми вважаємо, що ці висновки не просто абстрактні та стосуються лише мишей, але, ймовірно, стосуються і людей".

Дослідження опубліковано в Інтернеті та буде знайдено в майбутньому друкованому виданні Журнал клінічного дослідження.

Попередні дослідження виявили, що голодування призводить до вивільнення греліну з шлунково-кишкового тракту, і що тоді гормон відіграє певну роль у надсиланні сигналів голоду в мозок.

Раніше лабораторія Зігмана в Південно-західному медичному центрі Техаського університету показала, що хронічний стрес також спричиняє підвищений рівень греліну, і що поведінка, як правило, пов’язана з депресією та тривогою, зводиться до мінімуму, коли рівень греліну підвищується.

У мишей ці спричинені стресом підвищення рівня греліну призводять до переїдання та збільшення маси тіла, що вказує на механізм збільшення поширеності проблем, пов’язаних із вагою, що спостерігаються у людей із хронічним стресом та депресією.

У поточному дослідженні дослідники розробили модель миші, щоб визначити, які гормони та які частини мозку можуть відігравати роль у контролі за більш складною поведінкою в харчуванні, яка виникає під час стресу, особливо ті, що призводять до поблажливих продуктів харчування.

Вони піддавали мишей стандартній лабораторній техніці, яка викликає соціальний стрес під впливом більш домінуючих мишей-хуліганів. Показано, що такі тварини є гарними моделями для вивчення депресії та наслідків хронічного стресу та депресії у людей.

Миші дикого типу, що зазнали стресу, тяжіли до камери, де їх навчали знаходити приємну жирну їжу - мишачий еквівалент «їжі комфорту».

Однак генно-інженерні миші, які не були в змозі реагувати на підвищення рівня греліну, спричинене стресом, не виявляли переваги до спареної жирної їжі, і, потрапляючи під жирну їжу, не їли стільки, скільки дикий тип тварини.

"Наші висновки показують, що сигналізація про грелін має вирішальне значення для цієї конкретної поведінки, і що збільшення кількості греліну, яке відбувається внаслідок хронічного стресу, ймовірно, стоїть за цією поведінкою за винагороду", - сказав Зігман.

Дослідники виявили, що грелін впливає на передачу нервових сигналів в область мозку, пов'язану із поведінкою задоволення та винагороди.

Висновки, за його словами, можуть мати сенс, якщо розглядати їх з еволюційної точки зору.

Наші предки мисливців-збирачів повинні були бути якомога спокійнішими, коли прийшов час виходити на пошуки їжі або ризикувати самим повечеряти, сказав Зігман, який зазначив, що антидепресанти Греліну та його дії допомагають ефективно забезпечити калорійність, смачна їжа, можливо, забезпечила перевагу виживання.

"Хоча могло б бути корисно пов'язати ці дії греліна, зараз це, здається, є причиною великої захворюваності в нашому сучасному суспільстві", - сказав Зігман. "Зрештою, ці зв'язки також можуть представляти великий виклик для розробки терапевтичних засобів для лікування та / або запобігання ожирінню".

Зараз дослідники планують вивчити молекулярну дію, за допомогою якої грелін спричиняє цю поведінку, пов’язану зі стресом та винагородою.

Джерело: Південно-західний медичний центр UT