Як вирізати тягу
Чіпси і діп.
Точніше оборки та цибуля. Ага. Я міг би піти на щось із цього прямо зараз.
Здається, що кожного дня я шукаю щось солоне. Останній смак їжі.
Інший раз це морозиво після того, як я лежу дочку в ліжку. Іноді це макарони.
Хоча я не вірю в утримання - тобто, якщо моє тіло хоче їсти певний тип їжі, я, швидше за все, з’їм хоча б трохи її - я не хочу бути примхою своєї тяги, або.
Але потяг до їжі - це набагато більше, ніж бажання подати чіпси. Три області мозку активуються, коли ми чогось прагнемо, включаючи наші центри пам’яті, які пов’язують певні продукти з винагородою.
Окрім біологічних змін, тяга також є способом управління емоційним стресом і тривогою, говорить Адам Древновскі, директор Центру громадського здоров'я в університеті Вашингтона.
Часто ми прагнемо їжі з високим вмістом жиру, цукру та вуглеводів. Вони можуть мати заспокійливий ефект, каже Древновський. Їжа з високим вмістом цих продуктів також може підвищувати рівень гормону серотоніну, одночасно знижуючи гормони, пов’язані зі стресом. Хоча тяга може бути способом заспокоїти себе, вона також може призвести до збільшення ваги, високого рівня холестерину та інших ризиків для здоров’я.
Але повне обмеження продуктів, до яких ви жадаєте, не допоможе полегшити тягу. Задовольнити кожну тягу, з’ївши півлітра морозива, теж не є здоровим рішенням. То що ми робимо?
Поки я не усвідомлюю, до чого я жадаю і чому, я просто не тримаю в будинку певних закусок. Зараз у коморі немає чіпів. Кілька солоних грецьких оливок з невеликим шматочком фети допомогли мені відчути задоволення. Інші вважають, що їх шоколадна тяга може бути задоволена кількома M & Ms або смаком іншого солодкого. Але одне цікаве дослідження показує, що розгляд фотографій їжі, до якої ми прагнемо, може утримати нас від неї.
В одному з експериментів половина учасників розглядала фотографії солоних продуктів, таких як картопля фрі. Друга половина розглядала зображення морозива та шоколаду. Чим більше фотографій вони розглядали, тим менше задоволення вони отримували від справжньої їжі, говорить дослідник Райан Елдер, який керував дослідженням. Це трохи схоже на з’їдання тієї першої чіпси - вона завжди така смачна, - але до того моменту, коли ти потрапляєш у дно сумки, ти нудить від чіпсів. Чим більше фотографій їжі люди розглядали, тим більше шансів їм стало нудно від цієї їжі.
Ще один спосіб полегшити полудневу тягу до нездорової їжі - це смачний сніданок з фруктами та білками та, як правило, цільнозерновим шматочком хліба або крупи. Це підтверджують дослідження. У своєму дослідженні Хізер Лейді та інші дослідники виявили, що ті, хто смачно поснідав, рідше жадали солодощів пізніше, а ті, хто снідав з високим вмістом білка, рідше бажали їжі з високим вмістом жиру пізніше.
В іншому дослідженні було показано, що жвава 15-хвилинна прогулянка припиняє бажання солодких та солодких закусок. Тяга часто виникає, коли ми перебуваємо в стресі, і ми хочемо заповнити продукти, які нас втішають. Зайдіть на прогулянку, і вправа допоможе зменшити стрес і тягу.
Нарешті, відволікання мозку може бути найпростішим способом зупинити тягу до солодкого та солоного. В одному дослідженні лише три хвилини гри у відеоігру "Тетріс" допомогли стримати бажання їсти. Занурення в динамічні візуальні дії, такі як відеоігри або використання фантазії, щоб подумати про приголомшливі візуальні дисплеї, також може перемогти тягу.
Якщо вони все-таки повернуться, дослідниця Університету Брауна Кетрін Демос каже, що зосередження уваги на довгострокових наслідках нашого вибору їжі може утримати нас від потурання.
За допомогою кількох із цих стратегій ми можемо взяти на себе відповідальність за свою тягу, а не дозволяти їм керувати нами.
Список літератури
Ларсон, Дж. С., Редден, Дж. П., і Елдер, Р. С. (2014). Насичення від сенсорного моделювання: оцінка продуктів зменшує задоволення від подібних продуктів. Журнал психології споживачів, Вип. 24 (2), 188-194.
Skorka-Brown, J., Andrade, J., & May, J. (2014). Гра у "Тетріс" зменшує силу, частоту та яскравість тяги, що зустрічається в природі. Апетит, Вип. 76, 161-165.
Hoertel, H.A., Will, M.J., & Leidy, H.A. (2014). Рандомізоване кросовер, пілотне дослідження, що вивчало вплив нормального білка проти сніданку з високим вмістом білка на тягу до їжі та сигнали винагороди у дівчат пізнього підліткового віку із «надмірною вагою / ожирінням», що пропускають сніданок. Журнал харчування, Вип. 13:80.
Ледоховський, Л., Рудл, Г., Тейлор, А.Х., & Копп, М. (2015). Гострі наслідки швидкої ходьби на тягу до солодких закусок у людей із зайвою вагою, вплив та реакція на маніпульовану стресову ситуацію та слабкий кий: перехресне дослідження. PLOS ONE 10 (3): e0119278. doi: 10.1371 / journal.pone.0119278
