Дослідження: Переваги помірного споживання риби при вагітності переважають ризики
Діти, чиї матері їли рибу від одного до трьох разів на тиждень під час вагітності, частіше мають кращий метаболічний профіль - незважаючи на ризик впливу ртуті - ніж ті, чиї матері рідко їли рибу (менше одного разу на тиждень), згідно з нове дослідження Університету Південної Каліфорнії (USC).
Чи варто їсти вагітним жінкам рибу чи ні, - тема, про яку довго дискутували. Хоча риба є основним джерелом омега-3 багатоланцюгових поліненасичених жирних кислот (життєво важливих для розвитку плоду), загальновідомо, що деякі види риб, включаючи рибу-меч, акулу та скумбрію, мають високий рівень ртуті, потужного токсину що може спричинити постійне неврологічне пошкодження.
Висновки, опубліковані в Відкрита мережа JAMA, показують, що діти жінок, які їли рибу від одного до трьох разів на тиждень під час вагітності, мали нижчі показники метаболічного синдрому, ніж діти жінок, які їли рибу менше одного разу на тиждень. Але користь зменшувалася, якщо жінки їли рибу більше трьох разів на тиждень.
Метаболічний синдром - це сукупність станів, що підвищують ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету.
"Риба є важливим джерелом поживних речовин, і не слід уникати її споживання", - сказала доктор Леда Чатці, доцент кафедри профілактичної медицини в Медичній школі Кека в США та старший науковий співробітник дослідження.
"Але вагітним жінкам слід дотримуватися однієї-трьох порцій риби на тиждень, як це рекомендується, і не їсти більше через можливе забруднення риби ртуттю та іншими стійкими органічними забруднювачами".
Для дослідження дослідники оцінили 805 пар мати-дитина з п’яти європейських країн, які беруть участь у спільному дослідницькому проекті, відомому як дослідження HELIX, яке стежить за жінками та їх дітьми з вагітності і далі.
Під час вагітності жінок запитували про щотижневе споживання риби та тестували на вплив ртуті. Коли дітям було від 6 до 12 років, їм проводили клінічне обстеження з різними вимірами, включаючи обхват талії, артеріальний тиск, холестерин ліпопротеїнів високої щільності, рівень тригліцеридів та рівень інсуліну. Ці заходи комбінували для обчислення оцінки метаболічного синдрому.
В цілому, діти, чиї мами їли рибу від одного до трьох разів на тиждень під час вагітності, мали нижчі показники метаболічного синдрому, ніж діти, чиї мами їли рибу менше одного разу на тиждень. Але якщо вагітні жінки їли рибу більше трьох разів на тиждень, користь зменшувалася.
"Риба може бути звичним шляхом впливу певних хімічних забруднювачів, які можуть мати несприятливі наслідки", - сказав Нікос Стратакіс, доктор філософії, докторант США, який був одним з авторів дослідження.
"Не виключено, що коли жінки їдять рибу більше трьох разів на тиждень, вплив забруднюючих речовин може врівноважити корисний ефект споживання риби, який спостерігається при нижчому рівні споживання".
Дослідники виявили, що вища концентрація ртуті в крові жінки пов’язана з вищим показником метаболічного синдрому у її дитини.
Команда також вивчила, як споживання риби матір’ю впливає на рівень цитокінів та адипокінів у її дитини. Ці біомаркери пов’язані із запаленням, що сприяє метаболічному синдрому. Порівняно з низьким споживанням риби, помірне та високе споживання риби під час вагітності асоціювалось із зниженням рівня прозапальних цитокінів та адипокінів у дітей.
Це перше дослідження на людях, яке виявило, що зменшення цих біомаркерів запалення може бути основним механізмом, що пояснює, чому споживання материнської риби пов'язане з поліпшенням обміну речовин у дітей.
Далі команда планує вивчити наслідки споживання різних видів риби з різними поживними речовинами та рівнем ртуті та проводити спостереження за цими дітьми до віку 14-15 років.
Джерело: Медична школа Кека при USC
