Омега-3 може бути занадто великою справою

Деякий час омега-3 жирні кислоти використовувались як засіб для зниження рівня тригліцеридів та артеріального тиску.

Вважали, що омега-3 також корисні для різних захворювань, починаючи від ревматоїдного артриту і закінчуючи депресією. Як результат, споживання харчових продуктів та добавок, що містять жирні кислоти омега-3, виявилося вірною ставкою на покращення здоров’я.

Тепер новий огляд припускає, що надлишок омега-3 жирних кислот може мати непередбачені наслідки для здоров’я в певних ситуаціях.

Дослідники також закликають встановити дієтичні стандарти на основі найкращих наявних доказів, щоб допомогти споживачам знати, де вони ставляться до споживання омега-3.

"Те, що кілька років тому виглядало як забій", може бути не таким чітким, як ми думали ", - сказав доктор філософії Норман Горд, доцент Коледжу громадського здоров'я та гуманітарних наук Університету штату Орегон і співавтор статті .

«Ми бачимо потенціал негативних наслідків при справді високому рівні споживання омега-3 жирних кислот. Оскільки нам бракує дійсних біомаркерів для опромінення та знання того, кому може загрожувати споживання надмірної кількості, на даний момент неможливо визначити верхню межу ".

Попередні дослідження, проведені доктором філософії університету штату Мічиган Дженіфер Фентон та її співробітниками, виявили, що годування мишей великою кількістю дієтичних омега-3 жирних кислот призводить до підвищеного ризику коліту та імунних змін. Ці результати були опубліковані в Дослідження раку у 2010 році.

Як продовження, у поточному номері журналу Простагландини, лейкотрієни та основні жирні кислоти, Фентон та її співавтори, включаючи Горда, переглянули літературу та обговорили потенційні несприятливі наслідки для здоров'я, які можуть виникнути в результаті надмірного споживання омега-3 жирних кислот.

Дослідження показали, що омега-3, також відомі як довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти (LCPUFA), пов'язані з меншим ризиком раптової серцевої смерті та інших наслідків серцево-судинних захворювань.

"Нас надихнули переглянути літературу, грунтуючись на наших висновках, після того як нещодавні публікації показали підвищений ризик розвитку раку простати та фібриляції передсердь у пацієнтів з високим рівнем LCPUFA у крові", - сказав Фентон.

Омега-3 жирні кислоти мають протизапальні властивості, що є однією з причин, чому вони можуть бути корисними для здоров’я серця та запальних проблем.

Однак дослідники заявили, що надмірна кількість омега-3 жирних кислот може змінити імунну функцію іноді способами, які можуть призвести до дисфункціональної імунної відповіді на вірусну або бактеріальну інфекцію.

"Дисфункціональна імунна відповідь на надмірне споживання омега-3 жирних кислот може вплинути на здатність організму боротися з мікробними збудниками, як бактерії", - сказав Хорд.

Як правило, дослідники зазначають, що кількість риб'ячого жиру, що використовується в більшості досліджень, зазвичай перевищує кількість, яку можна вживати з їжею, або звичайну дозу дієтичної добавки.

Однак все більша кількість продуктів, таких як яйця, хліб, масла, олії та апельсиновий сік, “збагачується” омега-3. Хорд сказав, що ця збагачена їжа в поєднанні з вживанням добавок до риб’ячого жиру збільшує потенціал для споживання цих високих рівнів.

«Загалом, ми підтримуємо дієтичні рекомендації Американської асоціації серця вживати рибу, особливо жирну рибу, таку як лосось, скумбрія, озерна форель чи сардини, принаймні два рази на тиждень, а також тим, хто ризикує хворобою ішемічної артерії, поговорити зі своїми лікаря про добавки, - сказав він.

"Наше головне занепокоєння - це людина з гіпердобавками, яка, можливо, приймає високі дози омега-3 і їсть чотири-п’ять збагачених омега-3 продуктів на день", - додав Хорд.

“Це потенційно може призвести до надмірної суми. Як вказує наш документ, можуть існувати підгрупи тих, кому може загрожувати споживання надмірної кількості цих жирних кислот ".

Хорд зазначив, що немає жодних обґрунтованих доказів норм споживання омега-3 і жодного способу визначити, хто може бути під загрозою для здоров’я, якщо вони споживають занадто високий рівень цих жирних кислот.

"Ми не проти належним чином використовувати добавки до риб'ячого жиру, але існує ризик", - сказав Хорд.

“Як і все вірно з будь-якими поживними речовинами, надмірне вживання може мати негативні наслідки. Нам потрібно встановити чіткі біомаркери за допомогою клінічних випробувань. Це необхідно для того, щоб ми знали, хто їсть достатню кількість цих поживних речовин, а хто може відчувати дефіцит або їсти занадто багато.

"Поки ми не встановимо дійсних біомаркерів експозиції омега-3, неможливо буде скласти обгрунтовані фактичні рекомендації щодо дієтичного харчування в усіх можливих діапазонах дієтичного впливу".

Джерело: Університет штату Орегон