Нове дослідження виявляє, що позбавлення сну збільшує споживання жиру

Це попередження, яке ми чуємо роками: Недостатній сон може призвести до набору ваги. Тепер нове дослідження виявило, що ми не тільки споживаємо більше їжі після ночі повного недосипу, але ми також споживаємо більше жиру і менше вуглеводів.

Нове дослідження, проведене дослідниками з Медичного факультету Університету Пенсільванії, визначає область мозку, відому як відомі мережі, що змушує нас їсти більше жиру.

Більшість досліджень у цій галузі зосереджені на змінах метаболічних гормонів, що призводять до збільшення ваги, тоді як лише деякі з них почали вивчати, як можуть впливати зміни в мозковій діяльності, на думку дослідників.

"Ми хотіли з'ясувати, чи вплинули зміни регіональної функції мозку на нашу харчову поведінку після недосипу", - говорить старший автор дослідження Хенгі Рао, доктор філософії, доцент кафедри когнітивного нейровізуалізації в неврології та психіатрії.

"Ця робота має наслідки для приблизно 15 мільйонів американців, які працюють у вечірню зміну, нічну зміну, чергування змін або інші роботодавці, встановлені нерегулярним графіком".

Дослідження секвеструвало 34 недосипаних суб’єкта та 12 контрольних суб’єктів у лабораторії сну протягом п’яти днів та чотирьох ночей для цілодобового моніторингу. Усі досліджувані отримували одну ніч регулярного сну, а потім були рандомізовані на повне позбавлення сну або контроль протягом решти трьох ночей, пояснили дослідники.

Базова функціональна МРТ (fMRI) для вивчення змін зв’язку мозку, пов’язаних із споживанням їжі, була проведена для всіх суб’єктів вранці після першої ночі сну. Потім суб'єкти, позбавлені сну, були підібрані для контролю суб'єктів за віком, індексом маси тіла (ІМТ), етнічною приналежністю чи статтю.

Другої ночі суб'єкти, що страждали від сну, не спали, тоді як контрольні суб'єкти спали протягом восьми годин. Функціональне МРТ-тестування обох груп тривало два дні, третій та чотири одночасно кожного дня. За словами дослідників, усі випробовувані мали доступ до різноманітних продуктів, які вони могли споживати за бажанням.

Дослідники виявили, що суб'єкти, що страждають від сну, споживають близько 1000 калорій протягом нічного неспання. Незважаючи на це, вони споживали таку ж кількість калорій на день після недосипу, як і на наступний день після базового сну.

Однак, порівнюючи споживання макроелементів між двома днями, дослідники виявили, що суб'єкти споживали більший відсоток калорій з жиру та менший відсоток калорій з вуглеводів протягом дня після повного недосипання.

Дослідники також виявили, що суб'єкти, позбавлені сну, виявляють підвищену зв'язок в рамках "виокремленої мережі", яка, як вважають, відіграє певну роль у визначенні контекстуально залежних поведінкових реакцій на подразники. Це також одна з кількох ключових мозкових мереж, які здійснюють різні аспекти функції мозку.

Дослідники повідомляють, що посилена взаємозв'язок у відомій мережі позитивно корелювала з відсотком споживаних калорій з жиру та негативно - з відсотком вуглеводів після недосипання.

Виділяюча мережа розташована у напрямку до передньої частини мозку і складається з трьох відділів - спинної передньої порожнистої кори, двостороннього путамена та двосторонньої передньої островки. Діяльність у цих структурах пов’язана як з емоціями, так і з тілесними відчуттями, такими як серцеві ритми, здуття шлунка, біль, спрага, збентеження та спроби психічних проблем, пояснили дослідники.

Зміни споживання калорій та вмісту після недосипу можуть бути пов'язані зі зміною "виокремленості" їжі, зокрема жирної їжі, у осіб, які позбавлені сну, постулюють дослідники.

"Ми вважаємо, що це перше дослідження, яке вивчає зв'язок між зв'язком мозкової мережі та фактичним споживанням макроелементів після базового сну та після повної депривації сну", - сказав Рао.

Більшість інших досліджень покладається на рівень голоду, який власноручно повідомляють про пристрасть до їжі, або на реакції мозку на фотографії різних видів їжі, зазначив він.

"Хоча це дослідження розглядало наслідки гострого повної депривації сну, подібні зміни можуть відбутися у відповідь на хронічне часткове обмеження сну, яке так поширене в сучасному суспільстві", - підсумував він.

Дослідження було опубліковано в Наукові звіти.

Джерело: Медичний факультет Університету Пенсільванії