Апельсиновий сік, листяна зелень можуть бути пов'язані для зменшення втрати пам'яті у чоловіків

Вживання апельсинового соку та вживання листяної зелені можуть бути пов’язані зі зменшенням втрати пам’яті у чоловіків з часом, згідно з новим дослідженням, опублікованим в Інтернеті в журналі Неврологія.

"Одним з найважливіших факторів цього дослідження є те, що ми змогли дослідити та відстежити таку велику групу чоловіків протягом 20-річного періоду, що дозволило отримати дуже показові результати", - сказав автор дослідження Чанчжен Юань, доктор технічних наук, Гарвардський TH Школа громадського здоров'я Чана в Бостоні. "Наші дослідження надають додаткові докази, що вибір дієти може бути важливим для підтримки здоров’я мозку".

У дослідженні взяли участь 27 842 чоловіки (середній вік 51 рік), усі вони були медичними працівниками, такими як стоматологи, окулісти та ветеринари. Учасники заповнювали анкети про те, скільки порцій фруктів, овочів та іншої їжі вони отримували щодня на початку дослідження, а потім кожні чотири роки протягом 20 років.

Порцією фрукта вважається одна чашка фрукта або півсклянки фруктового соку. Порцією овочів вважається одна чашка сирих овочів або дві чашки листової зелені.

Волонтери пройшли суб’єктивний тест на пізнання принаймні за чотири роки до закінчення дослідження, коли їм було в середньому 73 роки. Тест був розроблений для виявлення будь-яких помітних змін у пам’яті до того, як ці зміни будуть виявлені об’єктивними когнітивними тестами. Зміни пам’яті, про які повідомляють учасники, вважатимуться попередниками легкого когнітивного порушення.

Шість запитань включають: "Чи більше у вас проблем із запам'ятовуванням короткого списку предметів, таких як список покупок?" та "Чи є у вас більше проблем, ніж зазвичай, після групової розмови чи змови в телевізійній програмі через вашу пам’ять?"

Загалом 55 відсотків учасників мали хороші навички мислення та пам'яті, 38 відсотків мали помірні навички, а 7 відсотків мали слабкі навички мислення та пам'яті.

Учасники були розділені на п’ять груп залежно від споживання фруктів та овочів. Що стосується овочів, найвища група їла близько шести порцій на день, у порівнянні з приблизно двома порціями для найнижчої групи. Щодо фруктів, верхня група їла близько трьох порцій на день, порівняно з половиною порції для нижчої групи.

Учасники, які їли найбільше овочів, мали на 34 відсотки менше шансів розвинути слабкі навички мислення, ніж чоловіки, які їли найменшу кількість овочів. У загальної кількості 6,6 відсотка чоловіків у верхній групі розвинулися погані когнітивні функції, порівняно з 7,9 відсотками чоловіків у нижчій групі.

Чоловіки, які пили апельсиновий сік щодня, мали на 47 відсотків менше шансів розвинути слабкі навички мислення, ніж ті, хто випивав менше однієї порції на місяць. Цей зв'язок спостерігався в основному при регулярному вживанні апельсинового соку серед найстаріших чоловіків.

Загалом у 6,9 відсотка чоловіків, які щодня пили апельсиновий сік, розвивалася слабка когнітивна функція, у порівнянні з 8,4 відсотками чоловіків, які пили апельсиновий сік рідше одного разу на місяць. Ця різниця в ризику була скоригована з урахуванням віку, але не скоригована для інших факторів, пов’язаних із повідомленнями про зміни в пам’яті.

Чоловіки, які їли найбільше фруктів щодня, рідше розвивали слабкі навички мислення, але ця асоціація була послаблена після того, як дослідники пристосувались до інших дієтичних факторів, які могли вплинути на результати, такі як споживання овочів, фруктових соків, рафінованих зерен, бобових та молочних продуктів продуктів.

Результати також показують, що у чоловіків, які їли більшу кількість фруктів та овочів 20 років раніше, рідше виникали проблеми з мисленням та пам’яттю, незалежно від того, продовжували вони їсти більшу кількість фруктів та овочів приблизно за шість років до тесту на пам’ять.

Дослідження не показує прямого причинно-наслідкового зв’язку між вживанням фруктів та овочів та зменшенням втрати пам’яті; він лише показує зв'язок між ними.

Обмеженням дослідження було те, що пам’ять та навички мислення учасників не вимірювались на початку дослідження, щоб побачити, як вони змінювались протягом дослідження. Однак, оскільки всі учасники пройшли професійне навчання, можна припустити, що вони почали з відносно високою когнітивною функцією у ранньому дорослому житті.

Крім того, учасниками були всі медичні працівники-чоловіки; таким чином, результати можуть не стосуватися жінок та інших груп чоловіків.

Джерело: Американська академія неврології