Ви прискіпливий поїдач чи вибірковий?

У дитинстві багато хто з нас займався тим, що батьки називали "прискіпливим харчуванням" - "Не будь таким прискіпливим поїдачем - спробуй, може тобі сподобається!" З якихось причин більшість дітей виростають із більшості своїх прискіпливих харчових звичок і вчаться пробувати нові продукти. Деякі з нас можуть кілька разів їсти, уникаючи певних популярних продуктів, таких як чума. Але для більшості вживання різних продуктів є невід’ємною частиною кулінарного досвіду.

Однак деякі дорослі не виростають із своїх прискіпливих харчових звичок, і насправді іноді це може погіршуватися в міру дорослішання. Дорослим із прискіпливими харчовими звичками (також відомими як «вибіркове харчування») може бути важче їсти в соціальних ситуаціях через обмежений вибір власного меню харчування.

Ніхто не знає, чому прискіплива їжа трапляється у дітей або дорослих, але те, що було проведено мало досліджень (переважно у дітей), свідчить про те, що воно може бути безпосередньо пов’язане з їжею, а може і не бути (наприклад, одне дослідження, проведене на віці 8–12 років. що прискіпливе харчування більше стосувалося проблемної поведінки, а не порушень в харчуванні [Jacobi et al., 2008]). Отже, якщо це «розлад харчової поведінки», це на відміну практично від усіх інших розладів харчування.

Wall Street Journal нещодавно опублікувала статтю про це явище (незрозуміло знайдену в їхньому розділі "Бізнес"), в якій висловлюється припущення, що наступне видання Діагностичного та статистичного посібника з психічних розладів ("DSM") розглядає можливість включення дорослих вибагливих страв до списку розладів:

Колись лікарі думали, що лише діти вибагливі їдці, і вони з цього виростуть. Зараз, однак, робоча група, яка вивчає, як класифікувати розлади харчової поведінки для нової версії Діагностичного та статистичного посібника з психічними розладами, яка має вийти у 2013 році, розглядає можливість вперше визнати розлад, який можна назвати «вибірковим харчуванням», що може застосовуватися як дорослим, так і дітям. DSM, загальноприйнятий довідник з психіатрії, в даний час включає прискіпливих їдачів до класифікації розладів харчової поведінки, "не зазначеної інакше", категорії "чарівність" для людей, які не відповідають критеріям серйозного розладу.

Проте ніде на проекті веб-сайту Американської психіатричної асоціації про розлади харчової поведінки DSM 5 не згадується термін «вибіркове харчування» або «прискіпливе харчування» (пошуки таких термінів також нічого не знайшли на проекті веб-сайту DSM 5). Здається, досить складно, що розлад, навіть не зазначений у проекті версії DSM-5, перетворить його на остаточну версію.

Огляд дослідницької літератури для цього терміну також виявився дуже мало, особливо щодо досліджень про вибіркове харчування дорослих. Насправді так мало, що було б дивно бачити цей термін, навіть перерахований у Додатку DSM, “Умови, що вимагають подальшого вивчення”.

Це не для мінімізації впливу та серйозності вибіркового харчування (я знаю когось із перших рук, хто має це занепокоєння). Але, схоже, зважаючи на обмежені знання про це, досить рідкісний стан, який, напевно, зараз не потребує власного ярлика чи категорії. Для цього потрібні додаткові дослідження, які допоможуть нам краще зрозуміти, що воно охоплює, як різні вибіркові споживачі їжі підходять до їжі та які види терапії можуть бути корисними для стримування такої поведінки, якщо людині це здається неприємним чи тривожним.

Jacobi, C. та співавт. (2008). Вибагливе харчування є розладом? Int J Розлади харчування, 41, 626–634.