Інтерв’ю з Маргаритою Тартаковською
З. Чому нинішня модель лікування ожиріння - лише розповідання людям, що і скільки їсти - не працює для більшості людей?
А. Чудове запитання, оскільки нинішня модель точно не працює. Я не пам’ятаю, хто це сказав, але є приказка, що якщо ви хочете набрати вагу, сідайте на дієту. Дієти мають відмову близько 95 відсотків. Люди можуть схуднути спочатку, але потім вони зазвичай набирають їх, а потім трохи.
Тож ця модель не працює з багатьох причин. З одного боку, генетика відіграє помітну роль у нашій вазі. Ось чому у вас може бути двоє людей, які їдять однакові продукти в однакових кількостях, і вони виглядають дуже різними. Хтось може бути худий; інший можна вважати "надмірною вагою". Наші тіла складніші, ніж передбачає рівняння “калорії входять, калорії виходять”.
Замість того, щоб садити людей на дієти, які так чи інакше не працюють, чому б не заохотити безпосередньо до здорової поведінки? (До речі, багатьом людям доводиться робити деякі досить нездорові речі, щоб схуднути і підтримувати цю втрату ваги.) Замість того, щоб зосередитись на втраті ваги, зосередьтеся на русі свого тіла, виконуючи заняття, які вам подобаються - дослідження показали, що фітнес має вирішальне значення для здоров’я - їсти поживну їжу, висипатися і слухати своє тіло разом з іншими здоровими звичками догляду за собою. Практика цих звичок допомагає людині ставати здоровішою, худне вона чи ні.
Зауважимо, що є багато худих людей, які не здорові, які палять, ведуть сидячий спосіб життя і не живлять своє тіло. Але оскільки вони генетично схильні до тоншої структури, ми не виділяємо їх і просто припускаємо, що вони здорові. Головне - заохотити всіх до здорових звичок.
Здоров’я будь-якого розміру - це підхід, який зміщує увагу з ваги на здоров’я. Ви можете дізнатись більше тут. Також перегляньте ці інтерв'ю на "Невагомій" з Ліндою Бекон, автором Здоров’я будь-якого розміру: дивовижна правда про вашу вагу - Частина 1 та Частина 2 та Евелін Трібол, співавтор Інтуїтивне харчування: революційна програма, яка працює - Частина 1 і Частина 2.
Я також щойно написав публікацію про здорове харчування на “Невагомій”, яка може зацікавити читачів.
З. Чи існують надійні прогнози для осіб, які можуть стати анорексичними або булімічними?
А. Порушення харчування - це складні та важкі захворювання. Сприяють різноманітні складні фактори, включаючи генетику, нейробіологію та навколишнє середовище. Існує приказка, що генетика заряджає пістолет, а оточення натискає на курок.
Порушення харчової поведінки, як правило, спостерігаються в сім’ях. Крім того, такі риси, як перфекціонізм та когнітивна жорсткість, можуть збільшити ризик. Наша культура, орієнтована на зовнішній вигляд та дієту, служить пусковим механізмом поряд із дієтами. Для людей, які генетично та біологічно вразливі до розладів харчування, дієта може слугувати воротами до ЕД. Але, знову ж таки, для того, щоб навколишнє середовище зіграло свою роль, має бути генетична чи біологічна вразливість.
З. Чи існує взаємозв'язок між етнічною приналежністю та анорексією? Або етнічна приналежність та булімія?
А. У минулому розлади харчової поведінки вважали хворобами, які вражають виключно білих жінок. Хоча показники розладів харчування є нижчими для таких етнічних груп, як азіати та афроамериканці, розлади харчової поведінки можуть впливати на будь-кого, незалежно від раси, етнічної приналежності, віку, доходу, розміру, форми чи статі. Як написала в дописі одна з моїх улюблених блогерів Керрі Арнольд із ED Bites, "Якщо ти людина, ти можеш захворіти на харчові розлади".
З. Який розлад харчової поведінки найчастіше діагностується? Чи існує суттєва різниця між кількістю діагностованих чоловіків та жінок?
А. Найпоширенішим розладом харчової поведінки є розгул. За даними Асоціації розладів харчової поведінки, нею страждають понад вісім мільйонів чоловіків і жінок.
Загалом, все більше жінок бореться з харчовими розладами. Але багато чоловіків теж. Раніше ми думали, що близько 10 відсотків людей з порушеннями харчування є чоловіками. Але це може сягати 25 відсотків. Знову ж таки, кожен може боротися з розладом харчової поведінки.
З: Якою є ваша резолюція на новий рік?
А. Моя постанова полягає в тому, щоб більше прислухатися до себе і своїх потреб, коли справа стосується рішень у моєму житті, великих чи малих. Це може бути все - від пересування мого тіла до їжі до виконання певних творчих проектів.
З. Де ви бачите себе через п’ять років?
А. Я бачу, як я біжу за кількома дітьми і виписую своє серце.
