Коли маленьких дітей годують веганською дієтою, дуже важливо правильно це зрозуміти

Маленькі діти, які харчуються веганською дієтою без медичних та дієтичних рекомендацій, несуть ризик нестачі поживних речовин, включаючи вітамін В12, кальцій, цинк та високоякісний білок - все це може мати потенційно руйнівний вплив на здоров'я, попереджають експерти 50-та щорічна зустріч Європейського товариства дитячої гастроентерології, гепатології та харчування (ESPGHAN).

Дослідження показали, що діти, які дотримуються веганської дієти, худіші та менше, ніж ті, хто вживає м’ясні або вегетаріанські дієти.

"Важко забезпечити здорову та збалансовану веганську дієту для маленьких немовлят, і батьки повинні розуміти серйозні наслідки недотримання рекомендацій щодо доповнення дієти", - сказала професор Мері Фьютрелл, голова комітету з питань харчування ESPGHAN.

«Ризики помилитися можуть включати незворотні когнітивні ушкодження і, в крайньому випадку, смерть. Наша порада полягає в тому, що якщо батьки дотримуються вегетаріанської дієти для своєї дитини, вони повинні шукати і неухильно дотримуватися медичних та дієтичних рекомендацій, щоб переконатися, що їхня дитина отримує повноцінне харчування. І мати, і немовля повинні дотримуватися порад щодо прикорму ».

Найбільший ризик для дітей-веганів - це дефіцит вітаміну В12. Продемонстровано, що їжа, отримана від тварин, є єдиним надійним джерелом вітаміну В12, і дефіцит цього вітаміну може мати руйнівні наслідки, стверджують експерти.

Вітамін В12 необхідний для створення ДНК та підтримки нервової системи. Її відсутність може призвести до гематологічних та неврологічних розладів, спричиняючи шкоду у маленьких дітей, яка може бути незворотною.

"Чим обмеженіший раціон харчування дитини, тим більший ризик дефіциту, і це на сьогоднішній день найбільший у дітей-веганів, але на цьому ризик не зупиняється", - сказала професор Міріам Ван Вінкель, представляючи медичним працівникам на конференції ESPGHAN.

"Мами-веганки, які годують груддю, також повинні знати, що їхні діти можуть розвинути дефіцит вітаміну В12 між двома і 12 місяцями через відсутність запасів в їх організмі при народженні, навіть якщо мати сама не виявляє ознак дефіциту".

Немовлята, які сидять на веганських дієтах, також ризикують недоїдати білки та кальцій - проблема погіршується, оскільки батьків можуть ввести в оману так звані замінники молока. Наприклад, терміни рисове молоко, мигдальне молоко та соєве молоко свідчать про те, що вони є придатними замінниками молока, але експерти вважають, що їх слід належним чином позначати як „напої”, оскільки їх харчова цінність не порівнянна з молоком.

Підтримання здорового рівня кальцію також є життєво важливим для забезпечення нормальної щільності кісткової тканини протягом усього життя, і рахіт був виявлений у малюків, які харчуються дефіцитом кальцію та споживають велику кількість соєвого напою без добавок.

На відміну від цього, різноманітні лакто / ово вегетаріанські та напіввегетаріанські дієти, як правило, вважаються безпечними. Хоча довготривалих подальших досліджень дуже мало, ці дієти, здається, не мають шкідливого впливу на дітей. Вони можуть навіть запропонувати деякі корисні результати для здоров'я в порівнянні з дієтами всеїдних, такі як сприятливий ліпідний профіль, антиоксидантний статус, споживання харчових волокон, а також тенденції до зниження ризику зайвої ваги.

Джерело: Spink Health / EurekAlert

Фото: