Як мозкові мережі впливають на порушення харчування
У ході досліджень неврологи виявили різноманітну мозкову діяльність у цілому спектрі харчової поведінки - від екстремального переїдання до позбавлення їжі. Ця варіація неврологічної відповіді впливає як на розвиток харчового розладу, так і на те, як ми реагуємо на програму схуднення.
Порушення харчування мають найвищий рівень смертності серед усіх психічних захворювань. В даний час понад дві третини населення США страждають від надмірної ваги або ожиріння - фактору здоров’я, пов’язаного з серцево-судинними проблемами, діабетом та раком.
"Цей обсяг роботи не тільки покращує наше розуміння взаємозв'язку між їжею та функцією мозку, але також може слугувати інформацією про програми зниження ваги", - сказала Лора Мартін, доктор філософії, одна з кількох дослідників, робота якої була представлена на зустрічі когнітивних неврологів в Чикаго.
"Одним з найбільш інтригуючих аспектів цих досліджень мозку на їжу," сказав Мартін, є те, що вони демонструють "послідовні активації нагородних областей мозку, які також беруть участь у дослідженнях наркоманії".
Однак, як ці зони винагород реагують на їжу, люди різняться залежно від їх харчової поведінки, згідно з новим дослідженням зображень мозку, проведеним Лорою Холсен з Гарвардської медичної школи та лікарні Бригама та жінок та його колег.
Команда Холсена провела сканування мозку за допомогою МРТ осіб з одним із трьох станів харчування - нервовою анорексією, простим ожирінням та синдромом Прадера-Віллі (екстремальне ожиріння), а також здорових суб’єктів контролю.
Голодні, хворі на анорексію, які суворо обмежують споживання їжі, демонструють суттєво зменшену реакцію на різні фотографії їжі в регіонах мозку, пов'язані з винагородою та задоволенням. У тих, хто хронічно переїдає, реакція мозку значно збільшилася.
"Наші висновки свідчать про загальний континуум, який пов'язує поведінку споживання їжі та результати ваги з діяльністю схвалення їжі", - говорить Холсен.
Холсен вважає, що її висновки є важливими для щоденних рішень щодо харчування у здорових людей. "Навіть у осіб, які не страждають від харчових розладів, існують ділянки мозку, які допомагають оцінити винагородну цінність різних продуктів, що, в свою чергу, відіграє важливу роль у прийнятті нами рішень щодо того, які продукти їсти".
У відповідних наукових дослідженнях Кайл Сіммонс з Інституту лауреатів працює зі сканування fMRI, щоб визначити реакцію мозку, коли людина бачить їжу.
Сканування мозку показує явне перекриття в області мозку, яка називається інсулою, яка реагує на перегляд фотографій їжі, а також ділянкою інсули, яка обробляє смак, «первинною смаковою корою».
В даний час Сіммонс розширює цю роботу, щоб краще зрозуміти різницю у смакових уподобаннях між худими, здоровими особами та людьми з ожирінням. "Ми просто поки не знаємо, чи існують відмінності між худими та ожирілими учасниками", - говорить він.
"І знання того, які регіони мозку лежать в основі висновків про смак їжі та винагороду, є критично важливим, якщо ми збираємося розробити ефективні заходи щодо ожиріння та певних розладів харчування, які обидва пов'язані з величезними витратами на особисте та громадське здоров'я".
Джерело: Когнітивне товариство неврології (ЦНС)
