Чи звички до їжі передаються соціально?
Нещодавно вчені з Великобританії провели систематичний огляд 15 експериментальних досліджень. Вісім досліджень досліджували, як інформація про норми споживання їжі впливала на їжу, яку споживають учасники. Сім інших досліджень повідомляли про вплив норм вибору їжі на те, як люди вирішують, яку їжу їсти.
Вивчивши дані, дослідники повідомили, що знайшли стійкі докази того, що соціальні норми впливають на їжу.
Мета-аналіз показав, що якщо учасники отримували інформацію про те, що інші роблять низькокалорійний або висококалорійний вибір їжі, це значно збільшувало ймовірність того, що вони робили подібний вибір.
Дані також вказують на те, що соціальні норми впливають на кількість з'їденої їжі, на думку дослідників.
Крім того, огляд показав, що припущення, що інші їдять великі порції, збільшує споживання їжі. Дослідники також виявили, що існує сильний зв'язок між харчуванням та соціальною ідентичністю.
"Здається, у деяких контекстах відповідність інформаційним нормам харчування може бути способом посилення ідентичності соціальної групи, що відповідає теорії соціальної ідентичності", - пояснив провідний дослідник Ерік Робінсон, доктор філософії, з Університету Ліверпуль.
«Згідно з цією інформацією про соціальну ідентичність, якщо почуття особистості людини суворо керується її особистістю як члена її місцевої громади, і ця громада сприймає здорову їжу, тоді ця людина буде висунута гіпотеза, що їсть здорову їжу, щоб підтримувати послідовну почуття соціальної ідентичності ".
Потреба зміцнити наше місце в нашій соціальній групі - це лише один із способів, як дослідники виявили, що соціальні норми впливають на наш вибір їжі. Аналіз також показав, що соціальні механізми, що впливають на те, що ми вирішили їсти, присутні навіть тоді, коли ми їмо поодинці або працюємо - і ми усвідомлюємо це чи ні.
"Норми впливають на поведінку, змінюючи ступінь, в якій людина сприймає таку поведінку, що є корисною для неї", - сказав Робінзон. “Людська поведінка може керуватися сприйнятою груповою нормою, навіть коли люди мало або взагалі не мають мотивації догоджати іншим людям.
"Враховуючи, що в деяких дослідженнях учасники не вірили, що на їх поведінку впливали інформаційні норми харчування, здається, що учасники, можливо, не усвідомлено враховували інформацію про норму, роблячи вибір їжі".
Дослідники застерігають, що, хоча потрібні додаткові дослідження, ці типи досліджень можуть допомогти нам зрозуміти, як люди приймають рішення щодо їжі, а також можуть сформувати державну політику та повідомлення про здоровий вибір.
"Розглянуті тут дані свідчать про те, що харчова поведінка може передаватися соціально", - сказав Робінзон.
«Беручи до уваги ці моменти, висновки цього огляду можуть мати наслідки для розробки більш ефективних кампаній з охорони здоров’я для пропаганди„ здорового харчування “.
"Політика або повідомлення, які нормалізують звички здорового харчування або зменшують поширеність переконань, що багато людей харчуються нездорово, можуть мати благотворний вплив на здоров'я населення".
Дослідження було опубліковано в Журнал Академії харчування та дієтології.
Джерело: Elsevier Health Sciences
