Дієта, багата лютеїном, може тримати вас гостро

Нові дослідження показують, що більш високий рівень лютеїну - поживної речовини, що міститься в зелених листових овочах, таких як шпинат та капуста, а також авокадо та яйця - може забезпечити когнітивні переваги.

Слідчі Університету Іллінойсу пояснюють, що шпинат та капуста часто є опорою для тих, хто хоче підтримувати фізичну форму. Їхні результати тепер показують, що споживання поживної речовини може сприяти як фізичному, так і здоров’ю мозку.

Дослідження, яке включало 60 дорослих у віці від 25 до 45 років, показало, що учасники середнього віку з більш високим рівнем лютеїну мали нервові реакції, які більше відповідали рівням молодих людей, ніж їх одноліткам.

Висновки з’являються в журналі Межі у старінні нейронауки.

"Зараз є додаткова причина їсти багаті на поживні речовини продукти, такі як зелені листові овочі, яйця та авокадо", - сказав Найман Хан, професор кінезіології та охорони здоров'я в штаті Іллінойс.

"Ми знаємо, що ці продукти пов'язані з іншими користями для здоров'я, але ці дані вказують на те, що можуть бути і когнітивні переваги".

Більшість інших досліджень зосереджувались на дорослих людей похилого віку, після того як уже настав період спаду. Дослідники з Іллінойсу вирішили зосередитись на дорослих молодого та середнього віку, щоб з’ясувати, чи є помітна різниця між тими, хто має більш високий і нижчий рівень лютеїну.

“У міру того, як люди старіють, вони переживають типовий спад. Однак дослідження показали, що цей процес може розпочатися раніше очікуваного. Ви навіть можете побачити деякі відмінності в 30-х роках », - сказала Енн Уолк, докторант та перший автор статті.

«Ми хочемо зрозуміти, як дієта впливає на пізнання протягом усього життя. Якщо лютеїн може захистити від занепаду, ми повинні заохочувати людей споживати багаті лютеїном продукти в той момент свого життя, коли це приносить максимальну користь ".

Лютеїн - це поживна речовина, яку організм не може виробляти самостійно, тому його слід отримувати за допомогою дієти. Лютеїн накопичується в тканинах мозку, але також накопичується в оці, що дозволяє дослідникам вимірювати рівні, не покладаючись на інвазивні методи.

Дослідники з Іллінойсу вимірювали лютеїн в очах учасників дослідження, дозволяючи учасникам заглянути в приціл і реагувати на мерехтливе світло. Потім, використовуючи електроди на шкірі голови, дослідники вимірювали нервову активність мозку, поки учасники виконували завдання, що перевіряло увагу.

"Нейро-електричний підпис старших учасників з більш високим рівнем лютеїну виглядав набагато більше схожим на своїх молодших колег, ніж їх однолітки з меншим вмістом лютеїну", - сказав Уолл.

"Лютеїн, мабуть, виконує певну захисну роль, оскільки дані свідчать про те, що люди з більшою кількістю лютеїну змогли залучити більше пізнавальних ресурсів для виконання завдання".

Далі група Хана проводить інтервенційні випробування з метою зрозуміти, наскільки збільшене споживання лютеїну в їжі може збільшити рівень лютеїну в очах і наскільки тісно рівні пов'язані зі змінами в когнітивній діяльності.

“У цьому дослідженні ми зосередили увагу, але ми також хотіли б зрозуміти вплив лютеїну на навчання та пам’ять. Ми дуже цікаві багатьом, - сказав Хан.

Джерело: Університет Іллінойсу