6 секретів контролю апетиту від неврології
1. Зменшення зорової складності.
За словами Рейчел Герц, гості в Інноваційному центрі NPR, дослідження показують, що одноколірні киселі в страві споживаються менше за один прийом, ніж змішані кольорові боби. Причина: змішані кольорові боби є візуально більш складними, що робить їх більш апетитними до наших візуальних смакових рецепторів.
У світлі цього принципу серйозним дієтологам слід подумати про те, щоб зробити висококалорійні страви більш «нескладними» на вигляд, а отже, менш привабливими. Можливо, влаштуйте презентацію їжі, щоб вона виглядала менш різноманітною та менш розкішною, ніж є насправді.
2. Використовуйте розум над справою.
Цей трюк важко зіграти на собі, оскільки знання його мети може бути самовбивчим. (Однак ніщо не заважає вам грати його на комусь іншому.) Фокус: Якщо ви вважаєте, що нешкідлива здоба багата калоріями (незважаючи на те, що це не так), її вживання призводить до меншого збільшення ваги. Звучить це магія, але це правда. Процес того, як ми оцінюємо певні продукти, може впливати на наші гормони голоду, в цьому випадку знижуючи рівень греліну та підвищуючи наш обмін речовин, змушуючи останніх спалювати більше калорій.
3. Використовуйте ілюзії розміру.
Ілюзія Delboeuf змушує нас відчувати, що ми їмо менше їжі, якщо вона є на більшій тарілці. Більша тарілка робить їжу меншою - у порівнянні з тим самим куском, представленим на меншій тарілці - що підвищує наш апетит, щоб компенсувати різницю. Фокус пропонує ще один сюрприз: він працює, навіть якщо суб’єкт знає про ілюзію та її наслідки. Можливо, парадокс візуального самообману витісняє «розумовий» зв’язок мозку з реальністю! Урок для вивчення: Купуйте тарілки менших розмірів.
Також: Купуйте окуляри вищого розміру. Подібний оптичний фокус стосується того факту, що ми схильні переоцінювати вертикальну довжину порівняно з горизонтальною довжиною. Отже, однакова кількість напою у вищій склянці здається більшою, ніж така ж кількість у коротшій (і ширшій) склянці, в результаті чого ми відчуваємо себе ситішими в результаті.
4. Збільште силу волі, знижуючи стрес.
Не їжте, коли перебуваєте в стресі. Не наголошуйте на дієті. Коли наша сила волі страждає від стресу, розмивання наших розумових сил ускладнює наполегливість - і послаблює нашу стриманість перед спокусою. Обов’язково тримайте зону харчування без стресів.
5. Позначте їжу кількістю миль, необхідних для її проходження.
На відміну від більшості етикеток для зменшення спокуси, ярлики, що вказують кількість ходьби, необхідну для спалення калорій певного ласощі, виявилися найбільш ефективною тактикою у стримуванні нездорової їжі. Можливо, основна причина цього полягає в тому, що ми просто ледачі. У будь-якому випадку, здається плідним думати про наслідки переїдання з точки зору майбутніх зусиль, необхідних для його зміни.
6. Практикуйте харчову уважність.
Зверніть увагу на те, що ви їсте! Поглинання закусок не повинно імітувати ритуал прогулянок уві сні. Чим більше ви налаштовані на смак та консистенцію їжі, тим більше ви усвідомлюєте досвід прийому їжі. Вживання їжі в запамороченні (приклеєне до футбольної гри або подібного відволікаючого фактору) зменшує ефект їжі та стимулює більше споживання.
Висновок
У наведеному вище розумінні перелічено декілька хитрощів, спрямованих на зменшення кількості декадентських калорій, які намагаються збудити надмірно захоплені шафками нашого мозку. З усіма сенсаційними відкриттями дієт, про які ми регулярно чуємо, можливо, нашим найкращим рішенням є використання здорового глузду. З огляду на це, це захоплюючий факт, що наш ненаситний мозок може бути винахідливим, стикаючись із парадоксом обману звичайного мозку скрізь, щоб він прийняв здорові харчові звички.
У цій статті містяться афілійовані посилання на Amazon.com, де за придбання книги Psych Central виплачується невелика комісія. Дякуємо за підтримку Psych Central!
