Шкільні програми харчування можуть уповільнити набір ваги у підлітків
У підлітків та підлітків, які відвідують середні школи з правилами харчування та програмами здорового харчування, спостерігається менший ріст індексу маси тіла (ІМТ) у порівнянні зі студентами, які відвідують школи без таких програм, згідно з новим дослідженням, проведеним Єльською школою громадського здоров'я .
Висновки опубліковані в Американський журнал превентивної медицини.
В даний час понад кожен п'ятий американський підліток страждає ожирінням, і приблизно половина підлітків мають надлишкову вагу. Надмірна вага або ожиріння на ранніх стадіях життя впливає на здоров’я протягом усього життя, сприяючи ряду хронічних захворювань, таких як депресія, гіпертонія та діабет, які знижують продуктивність та скорочують тривалість життя.
П’ятирічне випробування пройшло за майже 600 учнями з 12 шкіл Нью-Хейвена, штат Коннектикут. Це одне з перших досліджень втручання в політику на базі школи, яке прослідувало учнів у середній школі.
«Ці результати можуть допомогти в майбутньому втручатися в школу та громаду. Дитяче ожиріння є серйозною загрозою для здоров'я, і школи є життєво важливим способом досягнення дітей та їх сімей для зменшення ризиків та зміцнення здоров'я ", - сказала провідний автор доктор Жаннетт Ікковіч, професор кафедри соціальних та поведінкових наук з Єльського університету Самуель та Лізелотта Герман. Школа громадського здоров'я.
"Ці висновки міцно підтримують попередню політику адміністрації, яка забезпечувала здоровіші продукти харчування для всіх дітей у державних школах". Цю політику нещодавно скасувало Міністерство сільського господарства США за президента Дональда Трампа.
Результати показують, що студенти мали більш здорові траєкторії руху індексу маси тіла (показник ожиріння) з часом, коли вони відвідували школи з посиленою політикою та програмами харчування.
Загалом у цих учнів відсоток ІМТ збільшився менше ніж на 1 відсоток порівняно з учнями шкіл, що не підтримуються, які продемонстрували збільшення на 3 - 4 відсотки. Наприкінці дослідження учні, які отримували дієтичну підтримку, також повідомили про більш здорову поведінку, ніж їхні однолітки в школах без політики та програм харчування.
Дослідники проаналізували як поведінкові, так і біологічні показники. Результати є одними з найбільш переконливих на сьогоднішній день, вважають дослідники, можливо, завдяки міцному партнерству між громадою та університетом та визнанню того, що охорона здоров'я та академічні досягнення часто йдуть рука об руку.
"Це одне з найбільш вагомих доказів, що ми маємо на сьогоднішній день, що освіта з питань харчування та популяризація поведінки здорового харчування в класі та їдальні можуть суттєво вплинути на здоров'я дітей", - сказала старший автор дослідження д-р Марлен Шварц, директор Центру Радда. Харчова політика та ожиріння в Університеті Коннектикуту.
"Ці результати можуть проінформувати про те, як ми підходимо до вимог федеральної оздоровчої політики та впровадження в школах, щоб допомогти пом'якшити ожиріння серед дітей".
Харчові заходи включали забезпечення того, щоб усі страви в школі відповідали федеральним харчовим критеріям; забезпечення інформаційних бюлетенів для студентів та їх сімей; загальношкільні кампанії з обмеження солодких напоїв та заохочення вживання води; та обмеження вживання їжі або напоїв як винагороду за успіхи в навчанні чи хорошу поведінку.
У ході дослідження також було розглянуто, чи вплине низка політик щодо сприяння фізичній активності на ІМТ підлітків. Вони встановили, що лише політика щодо фізичної активності мала чи майже не впливала на ІМТ.
Джерело: Єльський університет
